קומפוט אגסים עם תפוז לחורף
0
3126
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
48.9 קלוריות
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.1 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
16.5 גרם
תפוז מתמזג עם כמעט כל פרי, ומעניק לו טעם הדרים המתאים. הוא מרענן ונותן מצב רוח מיוחד. כדי להפיק את המקסימום מהתפוז, אנו ממליצים להשרות אותו לזמן קצר במים חמים - הדבר יחשוף את טעם העיסה, ומרירות ספציפית תצא מהקליפה. אגסים, לעומת זאת, יש לבחור מבין זנים צפופים וקשים, כך שהם ישמרו היטב על צורתם ולא יעשו את המשקה מעונן. כמות הסוכר המגורר מסומנת בערך. אם הפרי מתקתק, תוכלו להפחית את הנפח לטעמכם.
רכיבים
תהליך בישול
לפני הכנת הקומפוט, הפרי חייב להיות מוכן היטב, מכיוון שאין עיקור של הלחמניות. אנו שוטפים את האגסים היטב במים זורמים, בעזרת מברשת זיפית רכה במידת הצורך. שוטפים את התפוז במים חמים וממלאים אותו במים רותחים. אנו עומדים שלוש דקות ומסננים את המים. חותכים את האגסים המוכנים לעיגולים רוחביים בעובי של סנטימטר אחד. חותכים את עקבות השחלות והגבעולים. חתכנו גם את התפוז לעיגולים באותו עובי. במידת האפשר, הסר וזרק את העצמות.
בנקים ומכסים נשטפים מראש בתמיסת סודה ומעוקרים בדרך הרגילה. שמנו עיגולי אגסים בצנצנות מוכנות. מביאים מים בכמות שצוין בכלי נפרד לרתיחה ויוצקים לתוכו אגסים בצנצנות. אנו משאירים את הפירות לאדים במים רותחים במשך עשרים דקות. לאחר שחלף הזמן שצוין, שפכו את המים מהפחיות בחזרה למחבת והשאירו את האגס במקום. לנוחות, אתה יכול להשתמש בכיסוי מיוחד עם חורים.
בתאבון!