קומפוט אגסים עם חומצת לימון לחורף
0
1176
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
49.8 קלוריות
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
0.2 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
12.1 גרם.
לגבי קומפוט אגסים, מומלץ לא להשתמש בפירות בשלים ורכים מדי. עם טיפול בחום ואחסון לאחר מכן, פירות כאלה פשוט יאבדו את צורתם, יתרככו ויתרמו לעיבוי המשקה. בחר אגסים בשלים אך מוצקים שיישארו ללא שינוי עד שתצרך את הקומפוט. ניתן להשתמש בפירות לא סטנדרטיים בפגמים חיצוניים, דפורמציות - אחרי הכל, ניתן פשוט לנתק אותם ולהשאיר חתיכות מהצורה הרצויה.
רכיבים
תהליך בישול
מניחים את נתחי האגסים המוכנים בסיר וממלאים אותם במים בכמות שצוינה. יוצקים מעל סוכר מגורען. מניחים את הסיר על הכיריים ומחממים את התכולה לרתיחה. במהלך החימום יש לערבב מדי פעם את המים עם האגסים כך שהסוכר יתמוסס מהר יותר. ברגע שהסירופ עם אגסים רותח באופן פעיל, אנו מסירים אותו מיד מהתנור - אין צורך לבשל. לפני ששופכים את הקומפוט לתוך הצנצנות, נותנים לו לעמוד בסיר במשך עשר דקות - כך שהפירות יהיו רוויים יותר בנוזל המתוק.
בתאבון!