בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט תות לחורף עם חומצת לימון

קומפוט תות לחורף עם חומצת לימון

1818

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 69 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 16.1 גרם.

תוֹכֶן

גרגרי תות עסיסיים ריחניים, איך אתם רוצים להכין אותם לחורף בשפע, כך שבהמשך תוכלו ליהנות מהטעם שלהם כל השנה! היום נכין קומפוט תותים לחורף בתוספת חומצת לימון, שהיא חומר משמר טבעי ותוסיף חמיצות קלה לקומפוט המתוק שלנו.

רכיבים

תּוּת 600 גרם. סוכר 250 גרם חומצת לימון 0.5 כפית מים 2.5 ליטר.

תהליך בישול

שוטפים תותים בשלים במסננת מתחת לזרם מים זורמים, מניחים לניקוז למשך 5-10 דקות. לאחר מכן, הסר את הכוסות.

אנו שוטפים היטב את צנצנת הקומפוט עם סודה לשתיה, שוטפים במים חמים. אנו ממלאים את הצנצנת בתותים.

יוצקים מים לסיר, מציתים על האש ומביאים לרתיחה. יוצקים מים רותחים לצנצנת עם פירות יער ומכסים במכסה. השאירו את הקומפוט להזרקה במשך 12-15 דקות.

לאחר שהנוזל קיבל צבע אדום עשיר, הניחו מכסה עם חורים על הצנצנת ונקז את המים בחזרה למחבת. אנו מדליקים אש, מביאים לרתיחה, מרתיחים דקה אחת ושופכים שוב לצנצנת. אנו מכסים את הצנצנת במכסה ושוב משאירים את הקומפוט להשרות במשך 10 דקות.

לאחר מכן שופכים את המים לסיר, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. מוסיפים חומצת לימון לצנצנת פירות יער ויוצקים סירופ חם. סוגרים את הצנצנת במכסה מבושל והופכים אותה הפוך.

אנו משאירים את הקומפוט בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לגמרי, ואז מניחים אותו במקום קריר וחשוך לאחסון כך שהוא ישמור על צבעו הבהיר וארומת התות המדהימה לאורך זמן רב ככל האפשר.