בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט פטל ודובדבן

קומפוט פטל ודובדבן

1166

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 55.1 קלוריות

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 0.3 גרם

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 11.4 גרם.

תוֹכֶן

אם אתם אוהבים להכין קומפוטים שונים לחורף, כדאי בהחלט להכין קומפוט ריחני ועשיר בוויטמינים מפטל ודובדבנים. קומפוט זה יהווה אלטרנטיבה מצוינת לאחסון משקאות.

רכיבים

פטל 1 כף. דובדבנים 2 כפות. לימון 1 פרוסה סוכר 1 כף. חומצת לימון 0.5 כפית מים 2 - 2.5 ליטר.

תהליך בישול

מכינים את המרכיבים הדרושים לקומפוט הפטל והדובדבן. שמים את הדובדבנים במסננת, שוטפים היטב ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. מיין את הפסולת והחרקים מהפטל. יוצקים מים רותחים על הלימון. מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים בתנור או באמבט מים. מרתיחים את המכסים בסיר 7-10 דקות.

מניחים את הדובדבנים בתחתית צנצנות סטריליות. שמים את הפטל בצנצנות על גבי הדובדבנים. חותכים את הלימון לרצועות ושמים טריז אחד בכל צנצנת.

מרתיחים מים בקומקום או בסיר ויוצקים על קנקני פירות יער מוכנים. מכסים במכסים סטריליים ומניחים להזרקה במשך 15-20 דקות.

יוצקים את המים מהפחיות לסיר. מניחים על אש בינונית.

מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וחומצת לימון. מערבבים ומביאים לרתיחה. התאם את כמות הסוכר המגורען בהתאם להעדפות הטעם שלך. יוצקים את הסירופ המוכן על צנצנות הגרגרים.

מכסים את צנצנות הקומפוט במכסים ומגלגלים בזהירות בעזרת מכונת תפירה. הופכים את צנצנות הקומפוט של הפטל והדובדבן. השאירו במצב זה עד שיתקרר לגמרי, עטפו את הצנצנות בשמיכה חמימה.