בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט פטל ואוכמניות

קומפוט פטל ואוכמניות

2208

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 40 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 30 דקות.

חלבונים * 0.3 גרם

שומנים * 0.2 גרם

פחמימות* 9.2 גרם

תוֹכֶן

אני מציע להכין את הקומפוט של ברי היער הכי טעים. לעתים קרובות אני מבשלת קומפוט פטל ואוכמניות לחורף. קומפוט כזה ניתן לבשל לא רק לחורף, אלא גם לכל יום. עבור קומפוט ריחני לכל יום, אתה יכול להשתמש בפירות יער טריים וקפואים כאחד. אם אתה מבשל קומפוט לחורף, אז כמובן שעדיף לקחת פירות יער טריים.

רכיבים

אוכמנית 1 כף. דומדמניות שחורות 1 כף. פטל 1 כף. סוכר 1.5 כפות. מים 2.5 ליטר.

תהליך בישול

מכינים את המרכיבים הדרושים לקומפוט הפטל והאוכמניות. היום אשתמש גם בדומדמניות שחורות. מיין את הגרגרים היטב והנח אותם במסננת או מסננת אחד אחד, שטוף היטב ותן לנוזלי העודף להתנקז.

מכינים צנצנות, שוטפים היטב ומעקרים בתנור או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר כ-7-10 דקות. מדוד את כמות מי השתייה שאתה צריך. יוצקים אותו לסיר ומניחים על אש בינונית.

מודדים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.

הניחו את הגרגרים המוכנים בתחתית צנצנות סטריליות.

לפני הנחת אוכמניות ודומדמניות שחורות, אפשר לשפוך עליהן מים רותחים במסננת, אך ניתן לדלג על שלב זה.

מניחים את הפטל אחרון. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים היטב עד להמסת גבישי הסוכר המגורר, מביאים שוב לרתיחה.

יוצקים בעדינות את הסירופ הרותח על קנקני הגרגרים המוכנים. מכסים את צנצנות הקומפוט במכסים ומגלגלים בזהירות בעזרת מכונת תפירה. הופכים את צנצנות הקומפוט של הפטל והאוכמניות. השאירו כפי שהוא עד שהוא מתקרר לגמרי, עטפו אותו במגבת תה או בשמיכה.