קומפוט נקטרינה ושזיפים לחורף

0
492
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 66.8 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 11.9 גרם.
קומפוט נקטרינה ושזיפים לחורף

שזיפים קצוצים עם נקטרינות מונחים בצנצנות ויוצקים במים רותחים. לאחר 5 דקות יוצקים את הנוזל לסיר, מוסיפים שם סוכר והכל מביאים לרתיחה. את הסירופ המתקבל יוצקים לצנצנות, שאליהן מוסיפים חומצת לימון והכל מגולגל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
לפני תחילת הבישול אנו שוטפים היטב את הצנצנות בהן יאוחסן הקומפוט בסודה ומעקרים אותן בכל דרך נוחה. אנו שוטפים את השזיפים בנקטרינות מתחת למים זורמים, מייבשים אותם במגבת נייר ומסירים את הזרעים.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים מי שתייה לסיר ומביאים לרתיחה. בשלב זה שמנו בצנצנות שזיפים קלופים עם נקטרינות וממלאים אותם במים רותחים עד לצוואר. מכסים הכל במכסים סטריליים ונותנים לו לעמוד במשך 20 דקות.
שלב 3 מתוך 6
לאחר זמן זה, שמנו מכסה עם חורים על הצנצנת ומסננים את כל הנוזלים לתבנית.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים למרק סוכר מגורען, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים נקטרינות עם שזיפים, סירופ הסוכר שהתקבל ומוסיפים חומצת לימון לכל צנצנת. אנחנו מגלגלים הכל בעזרת מכסים והופכים אותו הפוך. אנו עוטפים אותו בשמיכה או בכיסוי מיטה ומשאירים אותו למשך הלילה עד שהוא מתקרר לגמרי. אנו מאחסנים את הקומפוט במקום חשוך וקריר.
שלב 6 מתוך 6
אנו מוציאים אותו בחורף, שופכים אותו לכוסות ומגישים לשולחן משקה עשיר וטעים מאוד. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *