קומפוט אפרסק מגולעף לחורף
0
752
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
60.1 קלוריות
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
85 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
gr.
פחמימות*
14.4 גרם.
אם אינכם יודעים איזה משקה יוצא דופן להכין לשולחן החגיגי, כדאי לקרוא את המתכון הזה. הוא בהחלט יוכל להפתיע את האורחים שלכם בטעם ובמראה שלו. הקומפוט מוכן בפשטות ובמהירות רבה, ואת המרכיבים לכך תוכלו למצוא בכל חנות.
רכיבים
תהליך בישול
ראשית, אנו מתחילים לעבד אפרסקים לקומפוט עתידי. אנו שוטפים את הפירות במים חמים. פרשנו את המגבת על השולחן והנחנו עליה את האפרסקים. אנו משאירים אותם לייבוש. בשלב זה ממלאים את המחבת במעט מים. המתן עד שהוא ירתח. מעבירים את האפרסקים למסננת. צורבים אותם במים רותחים. מניחים את האפרסקים מתחת למים קרים כדי לצנן אותם מעט. מקלפים אותם. עכשיו אנחנו צריכים להוציא את הזרעים מהאפרסקים. חותכים את הפירות לשניים. הסר את הבור מהאפרסק. אז אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר. עם זאת, זה אופציונלי.
נתחיל לעקר את הפחיות. ראשית, עלינו לשטוף אותם היטב במים חמים עם סודה או חומר ניקוי רגיל. צורבים את הצנצנות והמכסים במים רותחים. לאחר מכן ממלאים קומקום קטן במים קרים ומניחים אותו על הכיריים. המתן עד שהמים מתחילים לרתוח וכאשר יתחיל לצאת אדים מתוך זרבובית הקומקום. מניחים את הצנצנת על הזרבובית שלה. השאירו אותו במצב זה למשך כ -5 דקות. לאחר מכן העבירו את הצנצנת על מגבת ותנו לה להתייבש.
להכנת סירופ סוכר אנו זקוקים לסוכר, סוכר וניל, חומצת לימון ומים. ממלאים סיר במים. תעלה אותו באש. כשהמים מתחילים לרתוח מתחילים בהדרגה ומוסיפים סוכר במנות קטנות. מערבבים כל הזמן את הסירופ כדי להמיס את הגבישים במהירות. מוסיפים לסיר 2 כפות סוכר וניל. מערבבים שוב את הפתרון. הוסיפו חומצת לימון כמרכיב האחרון, שבזכותו הקומפוט בהחלט יכול לעמוד לאורך זמן. כשהסירופ מוכן לחלוטין, מסננים אותו בעזרת מסננת או כרית גבינה רגילה.
ממלאים את הצנצנות באפרסקים. יוצקים עליהם את סירופ הסוכר המוכן. אפשר להוסיף מרכיבים נוספים לקומפוט. למשל לימון, שיוסיף מעט חמיצות לטעם המשקה. מכסים את הצנצנת במכסה. מניחים את הצנצנת בסיר מלא במים. מעבירים אותו לסיר. כשהמים רותחים מנמיכים את האש. שמור את הצנצנת במצב זה למשך 25-30 דקות. לאחר מכן הברג את המכסים בחזרה. הופכים את הצנצנות ומניחים אותן על מגבת. מגלגלים אותם בשמיכה חמימה. המתן עד שהצנצנות יתקררו לגמרי. לאחר מכן העבר אותם למקום קריר שבו הם יכולים להישאר עד החורף.
