קומפוט אפרסק ללא עיקור בצנצנת 3 ליטר לחורף
0
282
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
60.1 קלוריות
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
gr.
פחמימות*
14.4 גרם
זהו מתכון לקומפוט פשוט אך טעים ועשיר. כדי להכין אותו, אתה רק צריך כמה מרכיבים, אשר אתה בהחלט יכול למצוא במכולת הקרובה ביותר שלך. כדי להכין קומפוט, תצטרכו מעט מאוד מאמץ וזמן פנוי.
רכיבים
תהליך בישול
בחר פירות לקומפוט שלך באחריות. אם האפרסקים רכים מדי, דלגו על המוצר. סביר להניח שהפירות כבר החלו להידרדר. ראשית, עלינו להעביר את האפרסקים לקערה או לצלחת עמוקה ולשטוף אותם. מורחים מגבת תה על שולחן או כל משטח שטוח אחר ומניחים מעליה את האפרסקים. בזמן שהם מתייבשים שופכים מים לסיר ומעבירים לכיריים. המתן עד שהמים ירתחו. לאחר מכן מעבירים את האפרסקים למסננת ומצרכים אותם במים רותחים. לאחר מכן הניחו אותם מתחת למים קרים כדי להתקרר. הסר את העור מהאפרסקים. חותכים את הפירות המוכנים לשניים ומוציאים מהם את הזרעים.
ממלאים סיר במים קרים. תעלה אותו באש. כשהמים רותחים מתחילים להוסיף בהדרגה סוכר במנות קטנות. מערבבים כל הזמן את סירופ הסוכר כדי להמיס את הגבישים מהר יותר. כאשר מוסיפים את הסוכר האחרון מוסיפים לתמיסה 2 כפות סוכר וניל וכמה קורט אניס טחון. שני המרכיבים הללו יהפכו את טעם הקומפוט ליותר אינטנסיבי ויוצא דופן. מרתיחים את הסירופ לכמה דקות. לאחר מכן מכבים את האש ומסננים את תמיסת הסוכר דרך בד גבינה. שלב זה יהפוך את הקומפוט לשקוף יותר.
ממלאים צנצנת מעוקרת באפרסקים חתוכים וממלאים אותם בסירופ הסוכר המוכן כמעט עד לצוואר. מכסים את הצנצנת במכסה. מניחים פיסת בד רכה בתחתית סיר רחב. מניחים עליה צנצנת קומפוט ויוצקים מעל הכל מים רותחים. מעבירים את הסיר לחום גבוה. המתן עד שהמים ירתחו. לאחר מכן מנמיכים את האש ומשאירים את הצנצנת למשך כ- 40-45 דקות. כשהזמן נגמר, מסירים את הצנצנת מהתבנית. סובב את הצנצנת. לאחר מכן, הניחו אותה על מגבת והפכו אותה מראש. עטפו את הצנצנת בשמיכה חמימה או במגבת גדולה. השאירו את הצנצנות במצב זה עד שיתקררו לגמרי. לאחר מכן העבירו את הקומפוט למקום היבש והקריר ביותר בדירתכם. למשל, בארון.
