קומפוט אפרסק עם תפוזים לחורף
0
1090
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
48.3 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
80 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
gr.
פחמימות*
14.4 גרם
אם אינך יודע איזה שילוב של פירות להמציא לקומפוט שלך, המתכון הזה יהיה ההצלה שלך. משקה זה טרי וקליל מאוד. הוא מסוגל להרוות את צמאו בכל עת של השנה. אתה בהחלט לא תצטער על שהכנת אותו לחורף.
רכיבים
תהליך בישול
עבור קומפוט, עלינו לבחור את האפרסקים הצפופים ביותר. אפשר אפילו להשתמש בפירות מעט בשלים. שוטפים אפרסקים ותפוזים היטב במים חמים. ממלאים סיר במעט מים. מניחים אותו על הכיריים ומחכים שהמים ירתחו. צרובים פירות עם מים רותחים. מעבירים את האפרסקים למסננת ומניחים אותם מתחת למים קרים. מקלפים את הפרי. חותכים את האפרסקים לשניים ומוציאים את הזרעים. חותכים את התפוזים לחצי טבעות. מניחים בצד את הפרי המוגמר.
לקבלת קומפוט, עלינו לעקר היטב את הצנצנות. ראשית, אנו שוטפים אותם מתחת למים חמים. לשם כך, אתה יכול להשתמש בסודה לשתייה או בחומר ניקוי רגיל. לאחר מכן ממלאים את הסיר במעט מים ומעבירים לתנור. המתן עד שהמים ירתחו. צרבו את הצנצנות והמכסים במים רותחים שתשתמשו בהם כדי להדק אותם. לאחר מכן, עלינו לעקר את הפחיות בעזרת אדים. לשם כך, אתה יכול להשתמש בסיר מים רגיל. עלינו למקם את הפחית כך שתתמלא באדים. שמור אותו במצב זה למשך 5 דקות. לאחר מכן העבירו את הצנצנת על מגבת ותנו לה להתייבש.
כדי להכין סירופ סוכר, אנו זקוקים למים, סוכר, סוכר וניל וחומצת לימון. ממלאים את הסיר במים קרים. הצתנו אותו. כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים לו בהדרגה סוכר מגורען. מערבבים כל הזמן את הסירופ כדי להמיס את הגבישים במהירות. מניחים 1 כף סוכר וניל בסיר. מרכיב זה יעניק לקומפוט ניחוח נעים ומתוק מאוד. מערבבים היטב את הסירופ. מוסיפים לה חצי כפית חומצת לימון. מערבבים שוב את תמיסת הסוכר. הודות לחומצת לימון, הקומפוט שלך בהחלט יעמוד בחורף ולא יתקלקל. כשהסירופ מוכן מכבים את האש ומוציאים את הסיר מהכיריים. מסננים אותו במסננת או בכרית גבינה רגילה. הודות לכך, הקומפוט יהיה שקוף.
מעבירים את האפרסקים והתפוזים לצנצנת. יוצקים בעדינות את הסירופ החם על הפירות. וודא שלא יופיעו סדקים על הזכוכית. הנח את המכסה על הצנצנת והברג אותו שוב. הופכים את הצנצנת ומניחים אותה על מגבת מטבח, אותה יש לפרוס על משטח שטוח מראש. הודות לקומפוט החם, המכסה נתון לטיפול נוסף בחום. עטפו את הצנצנת בשמיכה חמימה. חכה שיתקרר לגמרי. לאחר מכן תוכל להעביר אותו לכל מקום קריר ויבש בביתך.
