קומפוט אפרסק עם חומצת לימון לחורף
0
745
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
60.1 קלוריות
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
gr.
פחמימות*
14.4 גרם
הודות למתכון זה, אינך יכול לפחד שהקומפוט שהכנת לא יעמוד בחודש החורף הראשון וכל מאמציך יהיו חסרי תועלת. כדאי לקרוא אותו ולברר את הסוד שלא יאפשר למשקה שלך להתקלקל לאורך זמן.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מתחילים להכין קומפוט עם הכנת פירות. עלינו לשטוף היטב את האפרסקים במים חמים. מעבירים את הפירות למגבת, אותה יש לפרוס על השולחן מראש, ולהשאיר להתייבש. בשלב זה ממלאים את הסיר במעט מים. לשים אותו על אש גבוהה. המתן עד שהמים ירתחו. מעבירים את האפרסקים למסננת ומצרכים אותם במים רותחים. לאחר מכן מניחים את הפירות מתחת למים קרים. מקלפים אותם. חותכים את האפרסקים המקולפים לשניים. הסר מהם את העצמות. הניחו את הפרי המוגמר בצד.
כעת עלינו לעקר את הצנצנות בהן נשתמש. ראשית, שטפו אותם בסודה לשתיה. מניחים סיר מים קרים על הכיריים ומחכים שהמים ירתחו. צורבים את הצנצנות והמכסים במים רותחים. כעת עלינו לעקר אותם בעזרת אדים. לשם כך, ניתן להשתמש גם בקומקום וגם בסיר רגיל. הנקודה העיקרית היא שהקיטור ימלא את הפחית מבפנים. החזק אותו במצב זה למשך 3 דקות. מורחים מגבת גדולה על השולחן. מניחים מעליו את הצנצנות ומניחים לייבוש.
נתחיל להכין סירופ סוכר. ממלאים סיר במים קרים ומניחים אותו על הכיריים. המתן עד שהמים ירתחו בהם. עכשיו אתה יכול להתחיל להוסיף לו סוכר מגורען. מומלץ לעשות זאת בהדרגה, במנות קטנות. מערבבים היטב את הסירופ לאחר כל הוספה כך שכל הקריסטלים יתמוססו במהירות. מוסיפים לסיר 2 כפות סוכר וניל. זה ייתן לקומפוט ניחוח מתוק נעים מאוד. המרכיב האחרון הוא חומצת לימון. יוצקים אותו לסירופ ומערבבים אותו שוב היטב. בזכותה, הקומפוט שלך בהחלט יעמוד עד החורף ואפילו לא יחשוב על קלקול. מעבירים את הסירופ המוגמר דרך מסננת או מגבת גבינה. כך שהקומפוט יהיה שקוף ואטרקטיבי יותר במראהו.
אנו מעבירים את האפרסקים לצנצנות מוכנות. ממלאים את הפרי בתמיסת סוכר. הנח את המכסים על הצנצנות והברג אותן שוב. כעת עלינו להפוך את הפחיות ולהניח אותן על המגבת. הודות לקומפוט החם, המכסים שלנו יעברו טיפול חום נוסף. עטפו את הצנצנות בשמיכה חמימה או במגבת תה גדולה. המתן עד שהצנצנות יתקררו לגמרי. כעת תוכלו להעביר אותם למקום היבש והקריר ביותר. למשל, בארון.
