בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט שזיפים

קומפוט שזיפים

1452

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 40.3 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 9.7 גרם

תוֹכֶן

היום אנו רוצים להציע לכם מתכון לקומפוט מגוון טעים וארומטי, הכולל שזיפים בשלים, תפוחים ארומטיים ואפרסקים עסיסיים. קומפוט פירות עונתי זה מהווה אלטרנטיבה מצוינת לקומפוט פירות יחיד. הוספת סוג אחד או שניים נוספים לסוג הפרי העיקרי, תקבלו הכנה נפלאה לחורף, עשירה בוויטמינים וניחוחות קיץ.

רכיבים

כחול שזיף 25 יח '. אפרסק 2 - 3 יח '. תפוחים 2 - 3 יח '. סוכר 450 גרם. מים 2.2 - 2.3 ליטר.

תהליך בישול

אנו שוטפים את כל הפירות במים זורמים, מסירים את העלים והגבעולים. לאחר מכן שמנו אותם על מגבת מטבח והשאירו למשך 10-15 דקות לייבוש.

קולפים תפוחים ואפרסקים בעזרת קולפן ירקות, חותכים ל-4-6 חתיכות ומקלפים אותם.

אנו שוטפים את צנצנות הקומפוט בסודה לשתיה, שוטפים היטב במים זורמים ומעקרים על אדים למשך 3-5 דקות. לאחר מכן הניחו לצנצנות להתקרר במשך מספר מוקשים וזרקו לתוכם את הפירות המוכנים.

יוצקים מים מסוננים לסיר עמוק ומבעירים. מוסיפים סוכר מגורען למים, מערבבים עד להמסה ומביאים לרתיחה את הסירופ, מרתיחים 1-2 דקות ואז מסירים אותו מהאש.

יוצקים סירופ חם לצנצנות, מכסים אותם במכסים מבושלים, מכסים במגבת טרי ומניחים להבהיר במשך 15-20 דקות.

לאחר הזמן המצוין, אנו פותחים את הצנצנות, שמים את הזרבובית עם חורים ויוצקים את הקומפוט לתבנית. אנו מציתים, מביאים את הקומפוט לרתיחה, מרתיחים 2-3 דקות ויוצקים לצנצנות.

אנו אוטמים היטב את הצנצנות במכסים מבושלים, הופכים אותן, בוחנות את אטימותן, עוטפות אותן במגבת טרי ומשאירות להן להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן אנו מסירים את הקומפוט לאחסון במקום חשוך וקריר.