קומפוט שזיפים ותפוחים ללא עיקור בצנצנת 3 ליטר לחורף

0
186
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 49.2 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 12 גרם.
קומפוט שזיפים ותפוחים ללא עיקור בצנצנת 3 ליטר לחורף

קומפוט השזיפים והתפוחים נבדל באופן ניכר בטעם הבהיר ובניחוח המפואר של פירות אלה, שיהוו אלטרנטיבה למיץ שנרכש בחנות עם חומרים משמרים שונים. על פי מתכון זה מכינים קומפוט ללא עיקור, לכן נבחרים עבורו פירות צפופים ובשלים כך שישמרו על מרקם המשקה. לאחר מכן ניתן להשתמש בהם כמילוי לעוגות תוצרת בית. שזיף נבחר מכל צבע שהוא, שקובע רק את צבע המשקה, והאבן אינה מוסרת, מכיוון שהיא נותנת לקומפוט טעם מיוחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
לגבי קומפוט, יש לשטוף צנצנות 3 ליטר היטב עם סודה לשתייה מראש ולעקר אותן בכל דרך שהיא. מרתיחים את המכסים במשך 5 דקות.
שלב 2 מתוך 7
שמים מים בסיר למילוי הראשון של הקומפוט.
שלב 3 מתוך 7
שוטפים את התפוחים לקומפוט, ואז במהירות, כדי לא להחשיך, חותכים לפרוסות בכל עובי ושמים בצנצנות מוכנות.
שלב 4 מתוך 7
מקלפים את גבעולי השזיפים שנבחרו לקומפוט, שוטפים היטב מתחת למים זורמים ומכניסים לצנצנות על פרוסות התפוחים.
שלב 5 מתוך 7
מבושל עד אז עם מים, יוצקים תפוחים ושזיפים בצנצנות, עד למעלה. לאחר מכן מכסים את הצנצנות במכסים מבושלים ומניחים למשך 10-15 דקות להחדיר.
שלב 6 מתוך 7
לאחר 15 דקות שופכים את המים מהפחיות דרך מכסה מיוחד לאותה סיר, ממיסים את כמות הסוכר המחושבת עם חומצת לימון בתוכה ומרתיחים את הסירופ. מרתיחים את הסירופ במשך 2-3 דקות ולאחר מכן ממלאים אותו מחדש עם הפירות שבצנצנות.
שלב 7 מתוך 7
גלגלו מיד את הקומפוט במכסים ובדקו את אטימות האיטום. לאחר מכן הניחו את הצנצנות על המכסים וכסו בכל "מעיל פרווה" למשך 10-12 שעות. הקומפוט של השזיף והתפוח מאוחסן היטב בכל מקום חשוך, אפילו בטמפרטורת הבית.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *