קומפוט ענבים ללא סוכר לחורף

0
318
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 21.6 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 4.6 גרם
קומפוט ענבים ללא סוכר לחורף

משקה בריא וטעים אפשר להכין מענבי גן, גם ללא תוספת סוכר. אחסון לטווח ארוך של שימור יהיה בשל המיץ והמתיקות הטבעית הכלולים בפירות היער.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים היטב את הענבים הכחולים מתחת למים זורמים ובמקביל ממיינים כל ברי, מסירים את כל הקלקולים והבשלים. אנו מפרידים אותו מהענפים ומכניסים אותו למסננת, כך שכל עודפי המים יהיו זכוכית.
שלב 2 מתוך 5
אנו שוטפים צנצנת שלושה ליטר עם תמיסת סודה ויוצקים על מים רותחים, נותנים זמן להתייבש. יוצקים את הפירות לכלי המוכן, בערך 1/3.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים את הגרגרים במים רותחים, יש לעשות זאת בזהירות יתרה, ולשפוך את המים לאט מאוד, על מנת להימנע מסדקים של הכוס.
שלב 4 מתוך 5
מכסים את הצנצנת המלאה במכסה ומעקרים בסיר גדול, מניחים פיסת בד על התחתית כך שהכלים יעמדו באופן יציב. אנו ממשיכים במניפולציה הזו במשך 10-15 דקות.
שלב 5 מתוך 5
אנו מוציאים את המיכל ומגלגלים אותו מיד באמצעות מכונה מיוחדת. הופכים, מכסים במגבת ומשאירים למשך יום בטמפרטורת החדר. לאחר קירור מלא, שמנו אותו לאחסון. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *