בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט ענבים ושזיפים בצנצנת 3 ליטר לחורף

קומפוט ענבים ושזיפים בצנצנת 3 ליטר לחורף

204

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 51.7 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 12.5 גרם

קומפוט ענבים ושזיפים בצנצנת 3 ליטר לחורף

תוֹכֶן

שזיפים עם ענבים מונחים בצנצנות, יוצקים במים רותחים ומשאירים 7-8 דקות. ואז כל הנוזלים מרוקנים ומביאים לרתיחה. סוכר עם חומצת לימון מתווסף לפרי והכל שוב נשפך עם מים רותחים. הקומפוט מגולגל ומאוחסן במרתף.

רכיבים

כחול שזיף 8 יח '. עַנָב 200 גרם. סוכר 100 גרם מים 2 עמ '. חומצת לימון 2 קמצוץ

תהליך בישול

אנו מסירים את הענבים מהענף ושוטפים אותו היטב מתחת למים זורמים יחד עם השזיפים. מניחים את הפירות על מגבת נייר ומניחים לייבוש.

אנו שוטפים היטב את הצנצנות מתחת למים חמים ומעקרים אותן בכל דרך נוחה. חותכים את השזיפים לשניים, מסירים את הזרעים ושמים אותם בצנצנת.

מניחים את הענבים על גבי השזיפים.

מרתיחים מים בסיר ויוצקים מים רותחים על הפירות. מכסים את הצנצנת במכסה מתכת ומשאירים אותה שם למשך 7-8 דקות.

לאחר הזמן הנדרש, מכסים את הצנצנת במכסה בחורים, יוצקים את כל הנוזלים חזרה למחבת ומביאים שוב לרתיחה.

בשלב זה מוסיפים לשזיפים עם ענבים סוכר מגורען יחד עם חומצת לימון. ניתן גם להוסיף אותם ישירות למים ליצירת סירופ.

ממלאים את תכולת הצנצנות במים רותחים ומערבבים הכל בזהירות.

אנו מגלגלים את הצנצנות במכסים סטריליים. לאחר מכן אנו הופכים אותם הפוך, עוטפים אותם במגבת או בשמיכה ומשאירים עד שהם מתקררים לגמרי. אנו שולחים לאחסון במקום חשוך וקריר.