קומפוט ענבים עם לימון בצנצנת 3 ליטר לחורף

0
283
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 50.2 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.6 גרם.
קומפוט ענבים עם לימון בצנצנת 3 ליטר לחורף

לקומפוט הענבים יש טעם מתון יותר בהשוואה למיץ הענבים, ולכן המשקה הזה נקטף לעתים קרובות לחורף, ותוספת הלימון מעניקה לקומפוט יציבות ותווי הדרים נעימים. לקבלת קומפוט עם לימון, קח זני ענבים בהירים. כמות הסוכר נקבעת על פי המתיקות הטבעית של הפרי ולוקחים בממוצע כוס סוכר בצנצנת 3 ליטר. מכינים קומפוט בשיטת המזיגה הכפולה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מכינים את המרכיבים לקומפוט בצנצנת 3 ליטר מראש בכמות המצוין במתכון.
שלב 2 מתוך 11
שוטפים היטב את הצנצנת בסודה לשתיה ומעקרים באדים חמים למשך 15 דקות.
שלב 3 מתוך 11
מרתיחים את הסילר בסיר קטן במשך 5 דקות.
שלב 4 מתוך 11
מפרידים בזהירות את הענבים מהמברשת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים.
שלב 5 מתוך 11
שוטפים את הלימון בעזרת מברשת, מקררים במים רותחים כדי להסיר את מרירות הקליפה ואז חותכים אותו לעיגולים דקים.
שלב 6 מתוך 11
שמים את הענבים שטופים בצנצנת מוכנה ומעליהם מניחים עיגולי לימון.
שלב 7 מתוך 11
לאחר מכן יוצקים מים רותחים על הענבים עם לימון. מכסים את הצנצנת במכסה ומשאירים למשך 10 דקות להבהרת הפירות.
שלב 8 מתוך 11
לאחר 10 דקות יוצקים את המים מהצנצנת דרך מכסה מיוחד לסיר, ממיסים בתוכה כוס סוכר ומרתיחים את הסירופ במשך 2 דקות.
שלב 9 מתוך 11
יוצקים את הסירופ הרותח על הפירות שבצנצנת, ממלאים אותו עד לצוואר הצוואר וחותמים מיד את הצנצנת היטב במכסה. בדוק את התפר לאיתור נזילות.
שלב 10 מתוך 11
מניחים את הצנצנת עם קומפוט ענבים על המכסה ומכסים בשמיכה חמימה למשך 10-12 שעות.
שלב 11 מתוך 11
לאחר הקירור המלא, מעבירים את הקומפוט לאחסון במרתף. קומפוט כזה יאוחסן היטב בדירה, רק במקום חשוך.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *