בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט ענבים עם נענע לחורף

קומפוט ענבים עם נענע לחורף

369

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 70.7 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 25 דקות

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * 0.2 גרם

פחמימות* 17.3 גרם

תוֹכֶן

משקה מרענן עשוי מענבים חמוצים מתוקים בתוספת נענע - זהו טעם יוצא דופן ונעים מאוד עם ניחוח מנטול. טיפול בחום אינו הורס את כל התכונות והוויטמינים המועילים שבפרי, מה שהופך את הקומפוט לא רק לטעים, אלא גם לבריא.

רכיבים

ענב איזבלה 500 גרם. מנטה רעננה 2 - 3 סניפים סוכר 200 גרם. חומצת לימון 0.5 כפית מי שתייה 2 - 2.5 ליטר.

תהליך בישול

אנו שוטפים היטב את הגרגרים מתחת למים זורמים, מפרידים אותם מהענפים ובמקביל מסדרים, כיוון שלא כדאי להשתמש בפירות בוסר או מקולקל להכנת קומפוט. לאחר מכן, אנו זורקים את פירות היער במסננת, ומאפשרים לניקוז עודף של מים.

יש להכין את המיכל והמכסים: אנו מעקרים בכל דרך נוחה (במיקרוגל, בתנור או באמבט מים). אנו שומרים את המכסים במים רותחים במשך 10-15 דקות.

אנו ממלאים צנצנות נקיות ויבשות בפירות יער, כ -1/3 מהנפח הכולל.

מעל מניחים כמה ענפים של מנטה ריחנית.

ממלאים את תכולת הצנצנת במים רותחים, מכסים במכסה ומניחים להתחמם במשך 10-15 דקות.

לאחר שחלף הזמן שופכים את הפתרון חזרה לתבנית ומוסיפים סוכר מגורען, מבשלים כ 2-3 דקות לאחר הרתיחה. ממלאים מיד את המיכל בסירופ ומגלגלים אותו בעזרת מכונה מיוחדת.