קומפוט ענבים עם זרדים על צנצנת 3 ליטר לחורף

0
377
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 69.8 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 17.5 גרם
קומפוט ענבים עם זרדים על צנצנת 3 ליטר לחורף

אפשר להכין קומפוט ענבים לחורף מזני ענבים שונים, אך הנפוץ והמבוקש ביותר הוא "איזבלה". פירות היער אינם מופרדים מהענפים, מה שמעניק לקומפוט טעם נעים ועפיצות מהטאנינים הכלולים בענף. לא ניתן לשטוף היטב את הענבים בזרדים, ולכן הכנת הקומפוט עוקרת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
תחילה מיין את הענבים והסר פסולת קטנה ופירות יער פגומים. לאחר מכן שטפו אותו היטב מתחת למים זורמים. אתה יכול לשפוך מים קרים על הענבים מראש במשך שעה אחת, ובזמן הזה כל האשפה תצוף מעצמה.
שלב 2 מתוך 5
פשוט שוטפים היטב צנצנות קומפוט עם חומר ניקוי או סודה לשתייה. בשתי מחבתות (האחת לקומפוט והשנייה לעיקור) שמים מיד מים לחימום. שמים צרורות נקיים של "איזבלה" בצנצנות מוכנות של 3 ליטר, וממלאות אותן עד לשליש מהנפח. אפשר לשים יותר ענבים כך שטעם הקומפוט יהיה עשיר יותר.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן שופכים את כמות הסוכר המצוינת במתכון לכל צנצנת אל הענבים. יוצקים מים רותחים על הענבים בצנצנות וממלאים אותם למעלה. מכסים את הצנצנות במכסים אטומים.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן עקר אותם בכל פעם בסיר גדול של מים מחוממים. זמן הסטריליזציה הוא סטנדרטי - 20 דקות מתחילת רתיחת המים במחבת.
שלב 5 מתוך 5
בתום זמן העיקור, גלגלו את הצנצנות עם המכסים ובדקו את אטימות האיטום. לאחר מכן מניחים אותם על המכסים ומכסים במגבת טרי עד שהם מתקררים לגמרי. קומפוט ענבים עם זרדים נשמר היטב בכל מקום חשוך לאורך זמן.
הכנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *