קומפוט תותים ותותים לחורף
0
681
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
50.9 קלוריות
מנות
6 ליטר.
זמן בישול
5 דקות.
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
12 גרם.
הקומפוט המוכן בדרך זו מתגלה כעשיר מאוד, בהיר ומרוכז. במידת הצורך ניתן לדלל אותו במים צוננים כך שלא יהיה טעם מתוק במיוחד ומתרענן טוב יותר.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים את הגרגרים היבשים לקערה עמוקה ויוצקים על סירופ הסוכר שהוכן בעבר, הוא אמור לכסות את הפירות לחלוטין. סוגרים את המיכל בניילון נצמד ומניחים להזרקה בטמפרטורת החדר למשך 3-4 שעות. הגרגרים יפיצו מיץ, יקטינו מעט בגודלם ויהפכו צפופים יותר. במקביל, אתה יכול לעקר את הפחיות לתפר, יש להן רק זמן להתקרר ולייבש.
ממלאים סיר גדול עם 7-8 ליטר מים ומעלים על האש. השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את הפירות מקערת פירות יער בסירופ ולהניח אותם בצנצנות. יוצקים את הסירופ עצמו לסיר קטן נפרד ומביאים לרתיחה. מבשלים 2-3 דקות, ואז מסירים מהאש ויוצקים בעדינות על הגרגרים. עדיף לעשות זאת בהדרגה בעזרת כף, כך שלכוס תהיה זמן להתחמם ולא תיסדק.
בתאבון!