קומפוט שזיפים צהוב לחורף ללא עיקור

0
1660
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 66.3 קק"ל
מנות 1.2 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 16.5 גרם
קומפוט שזיפים צהוב לחורף ללא עיקור

קומפוט שזיפים צהוב בהיר הוא משקה נהדר להרוות את הצמא. אתה מתאים את כמות השזיף בקומפוט לטעמך, וכדי להפוך את המשקה לחמצמץ מעט, תוכל להוסיף לו מעט חומצת לימון, בקצה כפית. מכיוון שאנו מכינים קומפוט משזיף עם אבן, אנו ממליצים לא לאחסן אותו לאורך זמן, אלא לשתות אותו תוך מספר חודשים ממועד השימור. ממספר המוצרים שצוין נקבל שתי צנצנות קומפוט, 700 מ"ל כל אחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו ממיינים את השזיפים, מסירים את העלים והגבעולים. אנו זקוקים רק לפירות קשים על מנת שלא יאבדו את צורתם במהלך הבישול בעת עיבוד במים רותחים. אנו שוטפים את השזיפים במים זורמים חמים ומניחים אותם על מגבת מטבח כך שהמים יהיו זכוכית.
שלב 2 מתוך 4
אנו שוטפים את הפחיות להכנה עם סודה לשתיה, שוטפים היטב במים ומכניסים אותם לתנור קר על הרשת כשהצוואר כלפי מטה כדי לעקר בטמפרטורה של 110 מעלות למשך 5-7 דקות. לאחר מכן, בעזרת מהדקים, אנו מוציאים את הצנצנות מהתנור ונותנים להן להתקרר במשך 10-15 דקות. לאחר מכן שמנו שזיפים מיובשים בצנצנות.
שלב 3 מתוך 4
מכינים את הסירופ בסיר עמוק: מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים סוכר, מערבבים, מרתיחים 3-5 דקות ומסירים מהאש. יוצקים סירופ חם לצנצנות ומהדקים אותם במכסים מבושלים.
שלב 4 מתוך 4
אנו הופכים את הצנצנות עם הקומפוט והופכות בטמפרטורת החדר עד שהן מתקררות לגמרי, מכסות אותן בשמיכה. לאחר שהקומפוט התקרר לטמפרטורת החדר, הניחו את הצנצנות במקום חשוך וקריר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *