קומפוט דובדבן

דובדבנים ודובדבנים מתוקים משולבים זה בזה בצורה מושלמת, ולכן הקומפוט מהגרגרים האלה הוא ברכה אמיתית לשעת החורף. אל תתעצלו בעונת הקיץ להכין את הקומפוט הטעים הזה ולשמור אותו לחורף.

פעם, בהמלצות עיקשות של חבר, החלטתי לבשל קומפוט דובדבן ומשמש לחורף. וכדי שבמקרה של כישלון הקומפוט לא ייעלם, היא לא לקחה סיכונים וגלגלה רק שתי פחיות של שלושה ליטר של משקה ריחני, שעליה התחרטה זמן רב אחר כך. עכשיו אני מגלגל רק קומפוט כזה לחורף ומייעץ לך.

אם אתם אוהבים להכין קומפוטים שונים לחורף, כדאי בהחלט להכין קומפוט ריחני ועשיר בוויטמינים מפטל ודובדבנים. קומפוט זה יהווה אלטרנטיבה מצוינת לאחסון משקאות.

לקומפוט הדובדבן והתות יש טעם פירות יער עדין, עדין, לא חד ונעים. הקומפוט מכיל כמות מספקת של סוכר מגורען, אך אינו ממותק.

קומפוט טעים וארומטי של משמשים ודובדבנים ירווה את צימאונכם בצורה מושלמת הן ביום סתיו לוהט וקריר. משמשים מעניקים לקומפוט מתיקות נעימה, הדובדבן ממלא אותו בארומה משלו, ותוספת מיץ לימון מעניקה לקומפוט תווים נעימים של חומציות ורעננות הדרים.

מפירות הדר ודובדבנים מתקבל משקה עשיר וטעים מאוד, שמועיל לשתות לא רק בחורף, אלא גם בקיץ, בחום. אם תוסיפו נענע או קינמון לקומפוט, הטעם יהפוך לעוד יותר פיקנטי, העיקר לא להגזים בתוספים, אחרת החומר יתקלקל.

משקה מרענן טעים מוכן ללא עיקור תוך זמן קצר וניתן לאחסן אותו זמן רב אם המיכל מוכן כראוי לעיקור: לפני טיפול בחום יש לנקות ולשטוף מיכלים.

המתכון להכנת קומפוט מיועד לצנצנת ליטר. התוצאה היא משקה טעים וארומטי מאוד עם גוון עסיסי עם תו מעניין במיוחד. ניתן לשנות את כמות המרכיבים לפי שיקול דעתך.

נסו להכין חלקי קומפוט דובדבן ודובדבן לחורף לפי המתכון הזה וקבלו משקה עשיר וטעים להפליא עם טעם בורגונדי יפה. מהכמות המצוינת של המרכיבים מקבלים פחיות של 5 ליטר.

המתכון מיועד לפחית, בנפח 1 ליטר. אם אתה רוצה להכין קומפוט בצנצנת של שניים או שלושה ליטר, אז יש להגדיל גם את כמות החומרים פי 2 או 3, תלוי בגודל הצנצנת.

על מנת שאפיית הדובדבן תישמר כל החורף ואפילו יותר, עליכם לפעול לפי כמה כללים פשוטים, אז הפחיות בהחלט לא "יתפוצצו" ותוכלו להתפנק עם משקה ויטמינים.

גלגול קומפוט דובדבנים עם זרעים יקטין משמעותית את זמנכם, מכיוון שלא תצטרכו להוציא אותם מכל פרי, אך אסור לאחסן משקה כזה יותר משנה, אחרת הוא יהפוך מזיק מתועלת, שכן הזרעים מתחילים להפריש חומר מזיק לגוף.

לפעמים, כשמוזגים לתוכם מים רותחים, קופסאות קופסאות שימורים, וזה מאוד מתסכל את המארחות. על מנת למנוע התעוררות של מצבים כאלה, הניחו כפית בתחתית הפחית ונסו לכוון אליה את הנחל, אז המיכל שלכם בהחלט לא יתפוצץ.

יש למיין את הדובדבנים בזהירות לפני שמגלגלים את הקומפוט. פירות רקובים או פגומים אינם מתאימים להכנת משקה, אחרת הקומפוט יתקלקל. הכנת ממתקים אינה דורשת עיקור.

דובדבנים אינם מתאימים במיוחד להקפאה. עם זאת, פירות טריים מכינים משקה טעים מאוד, במיוחד אם מערבבים דובדבנים עם מרכיבים אחרים - פירות יער ופירות. הפרי גם מכין ריבה מעולה.

דובדבן מתוק הוא מוצר מתוק. אם אתה רוצה שהמשקה יהיה פחות מתוק, הוסף אליו חומצת לימון יחד עם סוכר. פירות הדובדבן יכולים להיות בהירים או כהים.

הדובדבן מבשיל מוקדם ועונתו קצרה, לכן יש צורך להכין אותו לחורף בצורה של קומפוט במהירות, במיוחד כשהמסיק של פירות יער זה טוב. בדרך כלל מגולגלים את הקומפוט בצנצנות של 3 ליטר כמיכל הנוח ביותר והמרכיבים במתכונים רבים מיועדים למיכל כזה בדיוק. הקומפוט מוכן מפירות בשלים כהים, מכיוון שטעמם עשיר יותר. המתכון פשוט ומהיר, מכיוון שהגרעינים אינם מוסרים ואין צורך בסטריליזציה, רק חשוב שהדובדבנים ייקטפו טרי.

קומפוט דובדבן מגולען מאפשר לכם להכין את התכשיר החורפי הזה עם טעם מרוכז וארומה עשירה. לאחרונה, הפך פופולרי להכין קומפוט דובדבן עבה על ידי הוספת פקטין אליו. קומפוט כזה מדולל במים לפני השתייה, ופירות יער יכולים להוות מילוי טוב לאפייה. החלק הקשה ביותר בתהליך הבישול הזה הוא הבורות. מכינים קומפוט עם עיקור חובה.

קומפוט דובדבן נחשב לאחד המשקאות הטעימים ביותר במגוון התכשירים הביתיים דווקא בגלל עושר טעמו של הדובדבן ושמירה על צפיפותו בקומפוט, כך שעקרות בית רבות ממלאות את הצנצנות לגמרי בדובדבנים. אתם מוזמנים להכין קומפוט כזה בתוספת חומצת לימון, שירכך את המתיקות המסריחה ותהווה חומר משמר. אם אתה ממלא את הצנצנות בפירות יער לחלוטין, אז יש לעקר את הקומפוט.

קומפוט מדובדבן מתוק אחד, אם כי ברי בריא וטעים, מתקבל עם טעם נייטרלי, ולעתים קרובות הוא מתווסף עם פירות יער או פירות שונים. אחת האפשרויות הטעימות תהיה קומפוט דובדבן עם פטל. הוא מוכן בפשטות: הדובדבנים נשטפים במים - ומיד לתוך הצנצנת, ואין צורך לשטוף את הפטל. חשוב לקומפוט לבחור פירות יער לא פגומים ולא תולעים. עדיף לקחת דובדבנים בצבע כהה כך שהקומפוט יתגלה כיפה. במתכון זה אנו מכינים קומפוט חד פעמי עם תכולת סוכר גבוהה. הוא יהיה מרוכז, אך יישמר היטב, וניתן לדלל אותו במים לפני השתייה.

כאחת האפשרויות לקומפוט דובדבן, יהיה מתכון להכנתו בתוספת טווח הטעמים, עם עלי נענע טריים. לעתים קרובות מוסיפים לו מעט לימון או חומצת לימון, כי הדובדבן עצמו די מתוק. קומפוט מוכן מדובדבנים בצבע כהה ועם אבן, מה שהופך את טעם הקומפוט לעז יותר. קומפוט זה מרווה את הצמא היטב, מתאים להשריית עוגה ולהכנת קוקטיילים מעניינים. אנו מכינים קומפוט ללא עיקור והמרכיבים ניתנים לצנצנת ליטר.

קומפוט דובדבן פופולרי לא פחות מ"אחיו " - דובדבן. כשיש לך הרבה פירות יער טעימים זה, לא קשה להכין אותו לחורף בצורה של קומפוט, ובמקביל לתפוח, המשקה ייצא עם טעם יוצא דופן, וילדים אוכלים דובדבנים עם תפוחים בשמחה. אנו מכינים קומפוט במזיגה כפולה ללא עיקור.

בעונת הדובדבנים, במיוחד עם יבול טוב, קומפוט יכול להיות אופציה לקטיף אותו לחורף. ברי זה מתוק למדי ובקומפוט הוא משלים בחמיצות וארומה של הדרים. הם הכניסו כמה פרוסות לצנצנת, אך טעם הקומפוט מתברר כשונה, נעים יותר. סוכר מוסף בממוצע 300 גרם לכל פחית 3 ליטר, אך ניתן לשנות את הכמות לפי הטעם. קומפוט דובדבן מוכן עם עיקור, כך שהוא מאוחסן בצורה אמינה יותר, והזרעים אינם מוסרים.

קומפוט תוצרת בית הוא אלטרנטיבה מצוינת למיצים שנרכשו. הרכב נבדק ומאושר על ידי המארחת, איכות המשקה תמיד בשליטה. אנו מציעים מתכון לקומפוט דובדבן מתוק. כדי להוסיף טעם מעניין לקומפוט, יש להוסיף לקומפוט נענע, הל וקליפת תפוז - שילוב נעים מאוד.

אם יבול הדובדבן גדול וצריך להכין את הפירות לשימוש עתידי, אולי הדרך הקלה ביותר היא לגלגל את הקומפוט. אין צורך להסיר את העצמות, ותהליך הבישול עצמו די מהיר. הפרופורציות במתכון הן לפחית של שני ליטר.

קומפוט דובדבן פשוט מאוד להכנה, אפשר להסתדר ללא עיקור. לשם כך שוטפים היטב את הדובדבנים ושוטפים היטב את הצנצנות במכסים. אנו מעקרים את המיכל ומכניסים לתוכו את חומרי הגלם. לאחר מכן פשוט שפכו מים רותחים ורוקנו אותם לרתיחה לאחר מכן. כתוצאה מתהליך זה, הגרגרים מחוטאים, והקומפוט מאוחסן היטב. המרכיבים במתכון מיועדים לפחית אחת של שלושה ליטר.