ריבת תות

0
2558
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 138.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 30.7 גרם
ריבת תות

הריבה עשויה מפירות יער ופירות מבושלים בסירופ סוכר. קודם כל, זהו קינוח ידוע. הוא משמש בבישול כתוספת למאפים, מוס מוס, דגנים ותבשילים. כדי לקבל ריבת תות עבה, אתה צריך סוג של חומר ג'ל, פקטין, אגר-אגר או ג'לטין.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את התותים, קורעים את הזנבות וזורקים אותם במסננת לייבוש.
שלב 2 מתוך 5
טוחנים את הגרגרים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 5
מוסיפים למחית התות סוכר, מערבבים ומניחים את התערובת על האש. מבשלים את מחית התות עד שהוא רותח, מכבים את הכיריים ונותנים לו להתקרר במשך 30 דקות.
שלב 4 מתוך 5
לדלל את הג'לטין במעט מים ולתת לו להתנפח. לאחר מכן מוסיפים את המסה הג'לטינית למסה של פירות יער, מערבבים ומחזירים אותה לאש, מחממים אך לא מרתיחים. מוסיפים חומצת לימון, מערבבים וברגע שהתערובת מתחילה לרתוח מסירים מהאש.
שלב 5 מתוך 5
חלקו את הריבה לצנצנות נקיות ומעוקרות וסגרו את המכסים. אחסן את הריבה במקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *