שורות משומרות לחורף

0
568
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 19 קק"ל
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 25 שעות.
חלבונים * 1.7 גרם.
שומנים * 1.5 גרם.
פחמימות* 0.7 גרם
שורות משומרות לחורף

אם אינכם יודעים להכין שורות משומרות במהירות ובטעמים, הקפידו להשתמש במתכון פשוט ומהיר זה. פטריות ריחניות מתגלות כעסיסיות, מעניינות למדי ובלתי רגילות בטעמן. נסו לבשל ולטפל בחברים ואהובים שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קודם כל, מיין בעיון ונקה את שורות הפסולת והעלווה. לאחר מכן שוטפים את השורות מספר פעמים במים זורמים קרים בכמויות. חותכים פטריות גדולות למספר חתיכות.
שלב 2 מתוך 8
שמים את השורות השטופות בכלי עמוק, ממלאים במים קרים ומשאירים למשך יום בערך, ומחליפים את המים מעת לעת.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן מסננים את השורות דרך מסננת או מסננת ושוטפים היטב במים זורמים.
שלב 4 מתוך 8
שמים את השורות המוכנות בסיר עמוק ומכסים במים קרים. לשים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים פטריות במשך 30 דקות, מערבבים מדי פעם ומקלפים את הקצף שהתקבל. יוצקים את השורות המבושלות דרך מסננת או מסננת ושוטפים היטב במים זורמים.
שלב 5 מתוך 8
מכינים את המרינדה. שמים בסיר עלי דפנה, ציפורן, גרגירי פלפל שחור ומלח. מלאו בכמות מי השתייה הנדרשת. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את החום. מניחים את השורות במרינדה ומבשלים כ -20 דקות נוספות, ואז מוסיפים את החומץ. מערבבים ומרתיחים את השורות במרינדה עוד 5-7 דקות.
שלב 6 מתוך 8
שוטפים ומעקרים היטב את הצנצנות בצורה נוחה. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים. בעזרת כף מחוררת מסדרים את השורות בצורה הדוקה ככל האפשר בצנצנות סטריליות ובזהירות, כדי לא לשרוף את עצמך, מלא את החללים הריקים במרינדה חמה.
שלב 7 מתוך 8
הדק צנצנות חמות עם שורות היטב עם מכסים סטריליים.
שלב 8 מתוך 8
הופכים צנצנות עם שורות הפוכות, עוטפות משהו חם ומשאירות במצב זה עד שיתקררו לגמרי. לאחר מכן העבירו את צנצנות הפטריות המצוננות למקום חשוך וקריר לאחסון - במרתף, במרתף, במזווה או במקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *