בית
➠
➠
➠ מעטפות לבש עם בשר טחון וגבינה במחבת

מעטפות לבש עם בשר טחון וגבינה במחבת

938

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 274.4 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 22.5 גרם

שומנים * 19 גרם.

פחמימות* 21.6 גרם.

תוֹכֶן

לאוהבי האפייה הביתית, אני רוצה להמליץ על מתכון החטיפים האהוב עלי. מעטפות לבש עם בשר טחון וגבינה מתקבלות בבצק פריך דק והרבה מילוי ארומטי עסיסי. הקפידו לבשל אותו ולא תתחרטו!

רכיבים

לאש ארמני 1 גיליון גבינת פרמזן 60 גרם. ביצה 2 יח '. בשר טחון 300 גרם. תיבול (לא חובה) טַעַם מלח טַעַם פטרוזיליה טַעַם שמן צמחי לטיגון

תהליך בישול

מחממים מחבת עמוקה היטב על אש בינונית, יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי, מוסיפים את הבשר הטחון, מלח ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם. מטגנים עד שהמיץ שהתקבל מתאדה לחלוטין, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית.

שמים את הבשר הטחון בכלי קטן ומצננים לגמרי.

מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה. ניתן להשתמש בגבינה עם כל תכולת שומן ומרקם. מניחים אותו על הבשר הטחון שהתקרר.

שוטפים את הפטרוזיליה היטב במים זורמים וקרים, ואז מנערים מעודף לחות. קוצצים את הפטרוזיליה המיובשת בסכין חדה. השאירו מעט לקישוט. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה למלית. מערבבים את המלית עד לקבלת מרקם חלק.