מעטפות לבש עם אפייה אפויה

0
768
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 269.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 10.6 גרם.
שומנים * 21.6 גרם.
פחמימות* 13.2 גרם.
מעטפות לבש עם אפייה אפויה

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון למעטפות פיתה אפויות עם אמנון. המתאבן מתברר כריחני בטירוף וטעים להפליא, וזה לא חטא להגיש את זה על שולחן חגיגי. חובבי דגים ופירות ים בהחלט יאהבו את המנה הנפלאה הזו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
קודם כל, התחל להכין את המילוי. שוברים ביצת עוף לקערה קטנה. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, שמן חרדל, חרדל, מלח, פלפל שחור ואורגנו.
שלב 2 מתוך 13
מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק עם מטרפה.
שלב 3 מתוך 13
יש להפשיר מראש את פילה הטילפיה, להסיר את הגרעינים במידת הצורך, לשטוף היטב במים זורמים קרירים ואז לייבש בעזרת מגבות נייר או מפיות.
שלב 4 מתוך 13
שוטפים היטב את העגבניות במים קרירים, ואז מייבשים במגבת מטבח וחותכים לפרוסות בעובי 5-7 מילימטרים, לאחר הסרת הגבעול.
שלב 5 מתוך 13
חותכים את יריעות הלש הארמני למספר חלקים שווים. בדרך כלל אני חותך דף לחם פיתה ל -4 חלקים שווים.
שלב 6 מתוך 13
מניחים כמה פרוסות עגבנייה במרכז החלק המלבני של לחם הפיתה.
שלב 7 מתוך 13
מניחים מעל את פילה הטילפיה, לאחר הרחצה במילוי המוכן.
שלב 8 מתוך 13
מכינים תבנית אפייה ומניחים בתוכה את המעטפות כשהצד המקופל כלפי מטה. ממלאים את כל תבנית האפייה בצורה זו.
שלב 9 מתוך 13
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה. ואז מכניסים את המלית הנותרת, מלח, פלפל ומוסיפים את כמות השמנת הנדרשת. מערבבים היטב.
שלב 10 מתוך 13
מורחים את המילוי המוכן באופן שווה על פני כל המעטפות.
שלב 11 מתוך 13
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את המתאבן במשך 35 דקות. לאחר מכן מוציאים בזהירות מהתנור ומצננים מעט.
שלב 12 מתוך 13
מגישים מעטפות לחם פיתה אפויות עם אמנון במנות.
שלב 13 מתוך 13
ממלאים את המנה בירקות טריים ומגישים. השתמשתי בעגבניות שרי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *