מעטפות בצק עלים עם דגים

373

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 229.4 קק"ל

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 10.4 גרם

שומנים * 17.4 גרם

פחמימות* 18.1 גרם.

תוֹכֶן

הפתיעו את אורחיכם במנת בצק עלים ודגים מעניינים וטעימים שמעולם לא טעמתם. ניתן להגיש מעטפות תפוחים כמנה ראשונה או כמנה עיקרית.

בצק עלים שמרים או בצק עלים ללא שמרים 500 גרם. סלמון מלוח קל 250 גרם בצל מחשב אחד. ביצה 3 יח '. חלמון מחשב אחד. מים 15 מ"ל.

מרתיחים את הביצים, מפרידים את פילה הסלמון מהקליפה וחותכים לרצועות קטנות.

קולפים את הביצים המבושלות וחותכים לרבעים.

קולפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות.

מפשירים את הבצק לחלוטין בטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים.

מניחים טבעת בצל, טריז ביצה ופרוסת סלמון במרכז כל ריבוע. לאחר מכן הדביקו את פינות הבצק יחד ליצירת מעטפה. עושים זאת עם כל הבצק והמילוי.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את החסר. מערבבים את החלמון במים, משמנים את המעטפות בתערובת זו.

אופים את התבשיל בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות עד שהבצק מוכן. מגישים את מעטפות הדגים חמימות.

בתאבון!