עוגת גבינה מלכותית עם בצק קציר בתנור
0
1011
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
305.7 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
6.8 גרם
שומנים *
10.6 גרם.
פחמימות*
66.7 גרם
פשטידת מאפה ביתית טעימה. כמילוי - גוש מלית בתוספת ביצים. בדרך כלל נוצר פירור חול מתפורר לבסיס עוגות גבינה כאלה, אך במקרה זה נלוש את בצק הקמח הקלאסי - זה יספק קרום צפוף ופריך יותר. אבל נקשט את המשטח בפירורים מהבצק המוכן. אם תרצה, תוכל להוסיף למילוי צימוקים, פירות מסוכרים, אגוזים קצוצים: היקף הדמיון עצום ומוגבל רק על פי העדפות הטעם שלך.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מתחילים בהכנת מאפה קצרה. אנו מוציאים את החמאה מראש מהמקרר כך שעד הלישה היא כבר התרככה היטב. מנפים קמח חיטה לקערה רחבה, מוסיפים קורט מלח וחצי מכמות הסוכר המגוררת שצוין. מערבבים חומרים יבשים בעזרת מזלג. אנו שוברים את הביצה ומחלקים אותה לחלמון ולבן. שמים את החלמון בתערובת היבשה, ואז מורחים את החמאה הרכה.
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. לחלופין, אתה יכול לכסות אותו עם קלף משומן כדי להקל על הסרת העוגה המוגמרת מאוחר יותר. מכניסים את הבצק המוכן לתבנית ומחלקים אותו בידיים על כל שטח התבנית, תוך יצירת הדפנות. גודל התבנית האופטימלי לפרופורציות שצוין הוא עשרים ושישה סנטימטרים. הנחנו את הצורה כשהבסיס בצד.
בתאבון!