עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג 'וחלב מרוכז
0
1204
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
269.2 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
9 גרם.
שומנים *
13 גרם.
פחמימות*
40.9 גרם
מתכון לא מסובך למאפי קציפה מרהיבים. ההרכב די קלאסי לעוגת גבינה מלית: חול פירורים ומילוי של קרטון. אבל העיטור של פני העוגה המוגמרת הוא מיוחד - אנו מכינים שכבה נוספת של חלב מרוכז. כדי להוסיף ניגודיות דקורטיבית, אנו משתמשים גם בשוקולד מומס. כתוצאה מכך, עוגת הגבינה רוכשת טעם אופייני של חלב מרוכז, בתוספת רמזים לשוקולד - טעים מאוד!
רכיבים
תהליך בישול
שמנו את עוגת הגבינה שנוצרה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ברמה בינונית ואופים במשך ארבעים וחמש עד חמישים דקות. העוגה המוגמרת צריכה להיות מושחמת היטב. בזמן האפייה בתנור אנו יוצקים לתוכה חלב מרוכז. לשם כך מערבבים בקערה את החלב המרוכז והשמנת החמוצה בעזרת מטרפה. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית לחלוטין. אנו מוציאים את עוגת הגבינה המוגמרת מהתנור ויוצקים מיד מחצית מהמלית שהתקבלה על הקרום החם, מפזרים אותה באופן שווה על כל המשטח. כאשר עוגת הגבינה התקררה למצב חמים, יוצקים את התערובת הנותרת עם חלב מרוכז ומיישרים אותה שוב על פני השטח. תנו לעוגה להתקרר לגמרי עכשיו.
יוצקים את השוקולד המומס לשק בישול או לשקית ניילון קטנה רגילה. חתכו את הפינה. יוצקים את השוקולד על מילוי החלב המרוכז בצורה של עיגולים ספיראליים מהמרכז לקצוות. בעוד השוקולד עדיין נוזלי, ציירו קווים רוחביים מהמרכז לצדדים ולהיפך בעזרת חרוט סכין או קיסם ליצירת תבנית דמויית קורי עכביש, כמו בתמונה. נותנים לשוקולד להקפיא. חותכים את עוגת הגבינה המוגמרת לחתיכות המנות ומגישים.
בתאבון!