עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג 'וריבה
0
997
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
272.1 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
6.6 גרם.
שומנים *
7.7 גרם
פחמימות*
53 גרם.
מתכון פשוט לעוגת גבינה זולה. ניתן למצוא מוצרים להכנתו בכל חנות. כדי לקזז את הטעם העדין של מילוי הקלפה, בואו נכין שכבת ריבה עסיסית. כל אחד מתאים, לא נוזלי מדי, ורצוי שיהיה בחמיצות קלה. מוסיפים גם שזיפים מיובשים לקריסה. שלב זה הוא אופציונלי, אך הוא יעזור להפוך את עוגת הגבינה אפילו יותר טעימה ועסיסית יותר.
רכיבים
תהליך בישול
מכניסים את החמאה למקפיא לחצי שעה מראש כך שהיא תתקרר ותהפוך מוצקה (לא קרה כקרח). זה יקל על הטחינה. מנפים את הקמח ויוצקים אותו לקערה רחבה. מוסיפים ונילין, חצי מהכמות המוגדרת של סוכר מגורען ואבקת אפייה, מערבבים. מגררים את החמאה שהתקררה בפומפיה גסה ישירות לקערת קמח. אם השמן נדבק תוך כדי שפשוף, טובלים אותו בתערובת הקמח. מערבבים הכל יחד ומשפשפים היטב בידיים יבשות. אתה צריך לקבל פירור קטן ואחיד שלא נדבק לידיים שלך. בסיס החול לעוגת הגבינה מוכן.
מילוי בישול של קציף. לשם כך שמים את גבינת הקוטג 'בקערה. אנו מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. מיד מניחים את החלבונים בקערה להקצפה, ומורחים את החלמונים לגבינת הקוטג '. יוצקים מעל את יתרת הסוכר המורחב ומורחים את השמנת החמוצה. מערבבים את הקלתית עם המרכיבים הנוספים בעזרת כף או בלנדר. אם אתם מעדיפים שכבת גושית הומוגנית ורכה יותר, עדיף להשתמש בבלנדר. אם אתם אוהבים מבנה קורסט בולט עם גרגירים, מערבבים בעזרת כף.
אנו מפעילים את התנור ומחממים אותו עד 190 מעלות. הכנת תבנית אפייה. משמנים אותו היטב בחמאה. אתה יכול גם לכסות אותו בקלף משומן - זה יפשט את משימת הסרת עוגת הגבינה המוכנה. אם התבנית היא סיליקון, אין צורך לשמן אותה - עוגת הגבינה תצא כל כך בקלות. יוצקים כשני שלישים מפירורי החול לתבנית ומפזרים אותה באופן שווה על כל התחתית. מורחים את הריבה על שכבת הפירורים בכף, מנסים ליצור שכבה אחידה.
בתאבון!