קציצות ירך טורקיה

0
994
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 206.8 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 10.7 גרם
שומנים * 11.4 גרם.
פחמימות* 22.5 גרם
קציצות ירך טורקיה

ירך ההודו עסיסית בהרבה מבשר פילה, כך שהקציצות עסיסיות וטעימות יותר. במתכון זה, אתם מוזמנים לקצוץ את בשר ירך ההודו בעזרת סכין או לחתוך לחתיכות ולהוסיף שמנת חמוצה וחרדל לבשר הטחון להדר של הקציצות. תקבלו ארוחה מעוררת תיאבון, טעימה ויחד עם זאת תזונתית לשולחן המשפחתי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מסירים את הקליפה מירך ההודו, מסירים את הגידים וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
שלב 2 מתוך 7
מניחים את הבשר הפרוס בכלי נוח. קולפים את הבצל, קוצצים לקוביות קטנות ומעבירים לבשר. מוסיפים גם את כמות השמנת החמוצה, החרדל המצוין במתכון וטורפים פנימה את הביצים.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של קמח, סולת ותיבול לבשר הטחון. מפזרים את הבשר הטחון לפי טעמכם במלח ופלפל שחור ומערבבים הכל היטב בעזרת כף.
שלב 4 מתוך 7
מכסים את המנות בשר טחון בנתח ניילון נצמד. מכניסים את הבשר למקרר למשך שעה בכדי להשרות היטב. אתה יכול לעשות זאת בערב ולהשאיר את הבשר הטחון למשך הלילה.
שלב 5 מתוך 7
לאחר זמן זה ניתן לטגן את הקציצות. מחממים היטב מחבת עם שמן צמחי. שמים את הבשר הטחון בתבנית שחוממת מראש עם כף ויוצרים ממנה קציצות מסודרות.
שלב 6 מתוך 7
מטגנים את הקציצות על אש נמוכה ועד להזהבה משני הצדדים.
שלב 7 מתוך 7
מגישים קציצות ירך הודו חמות מיד עם כל הרטבים ומקשטים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *