נתחי ירך טורקיה בתנור

0
1181
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 108.8 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 7.7 גרם
נתחי ירך טורקיה בתנור

הכינו בעצמכם את ירכי ההודו הטחונות, זה יהיה באיכות טובה יותר מהחנות. אם יש לכם בשר הודו קפוא, הפשירו אותו באופן טבעי כדי לשמור עליו עסיסי. מוסיפים תפוחי אדמה לבשר הטחון. אנו אופים את הקציצות ברוטב שיהפוך אותן רכות ועסיסיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מקלפים את הבשר של ירך ההודו מסרטים וגידים, שוטפים אותו, מנגבים אותו בעזרת מפית וחותכים לחתיכות בעובי של עד 3 ס"מ.
שלב 2 מתוך 7
קולפים את הבצל ותפוחי האדמה וחותכים לחתיכות בינוניות.
שלב 3 מתוך 7
טוחנים לסירוגין בשר, בצל ותפוחי אדמה בקערת בלנדר.
שלב 4 מתוך 7
מעבירים את הבשר הטחון המוכן לכלי נוח. יוצקים מלח ועשבי תיבול פרובנס לבשר הטחון לטעמכם, טורפים פנימה ביצה ומוסיפים פירורי לחם.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים היטב את הבשר הטחון ביד ומקציפים. לאחר מכן יוצרים קציצות מבשר טחון ומניחים אותן על תבנית אפייה מכוסה בנייר כסף ושמן.
שלב 6 מתוך 7
מערבבים שמנת חמוצה עם פפריקה בכוס. ממליחים את הרוטב הזה ומורחים אותו על הקציצות. אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות, רק אל תגזימו כדי שלא יתייבשו.
שלב 7 מתוך 7
מסדרים את הקציצות המבושלות בצלחות במנות והגישו עם כל תוספת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *