תבשילי הודו טחונים במחבת

0
941
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 175.7 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 9.2 גרם
שומנים * 12.7 גרם
פחמימות* 21.7 גרם
תבשילי הודו טחונים במחבת

קציצות טורקיה במחבת - לא לגמרי בריא, אבל טעים מאוד. המתכון המוצע לך הוא בסיסי ועל ידי הוספת מרכיבים אחרים, תקבל קציצות בטעם אחר. אפשר לבשל אותם מבשר טחון שנרכש בחנות או לבשל במו ידיכם, חשוב להקציף היטב את הבשר הטחון כך שהקציצות ישמרו על צורתן ויישארו עסיסיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
יוצקים את פרוסות הכיכר עם חלב למשך 10 דקות, ואז מסננים את החלב הנותר ומועכים עם באט.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים את פילה ההודו, מייבשים בעזרת מפית, חותכים לחתיכות בינוניות וטוחנים לבשר טחון בעזרת מטחנת בשר או בלנדר. קוצצים את הבצל המקולף באותו אופן.
שלב 3 מתוך 10
מעבירים את הבשר הקצוץ והבצל לקערה ללישת בשר טחון.
שלב 4 מתוך 10
לאחר מכן מעבירים את הלחם הספוג, העירית, החלמונים ומלח ופלפל שחור לטעמכם, לבשר הטחון. מערבבים היטב את הבשר הטחון ומקציפים כמה פעמים. אם הבשר הטחון צפוף מאוד, מוסיפים אליו מעט מים ומערבבים.
שלב 5 מתוך 10
תן לבשר הטחון מבושל 10-15 דקות להזרקה.
שלב 6 מתוך 10
ואז, בידיים רטובות, לעצב את הבשר הטחון לקציצות מסודרות ויפות.
שלב 7 מתוך 10
לחם כל קציצה בקמח חיטה.
שלב 8 מתוך 10
מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת. מטגנים את הקציצות על אש גבוהה עד להזהבה מצד אחד. הקרום שומר היטב על עסיסיות הקציצות.
שלב 9 מתוך 10
לאחר מכן מטגנים את הקציצות בצד השני. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הקציצות המטוגנות על אש נמוכה במשך מספר דקות. בדוק את מוכנות הקציצות בעזרת סכין; בעת לחיצה, המיץ צריך להיות ורוד.
שלב 10 מתוך 10
שמים את נתחי ההודו המבושלים במחבת לצלחות ויכולים להגיש.

לבשל טעים ולשמחת יקיריהם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *