קציצות טורקיה ללא ביצים
0
3596
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
124.6 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
12.2 גרם
שומנים *
12.3 גרם.
פחמימות*
17 גרם.
אפשר להכין קציצות טורקיה בלי להוסיף ביצים. ביצים נוספו לבשר טחון מאז התקופה הסובייטית, אז היה צורך לבשל הרבה קציצות מכמות מינימלית של בשר טחון. במקום ביצים, מוסיפים לבשר הטחון תפוחי אדמה מגוררים, שישמרו על צורת הקציצות. מנה זו מתאימה לתינוקות ואוכל, ולאלו הסובלים מאלרגיות לביצים.
רכיבים
תהליך בישול
קוצצים תפוחי אדמה ובצל בפומפייה דקה. מפזרים את הבשר הטחון לפי טעמכם במלח ופלפל ומעבירים אליו את תפוחי האדמה והבצל המגוררים. אנחנו לא מוסיפים שום לעוף הטחון כדי לא לפגוע בטעמו הטבעי. מערבבים היטב את הבשר הטחון. לאחר מכן יוצקים מים לבשר הטחון, מערבבים ומקציפים מספר פעמים כדי שיהיה מרקם הומוגני ואוורירי.
בתאבון!