קציצות טורקיה עם תרד

0
887
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 205.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 10.2 גרם
שומנים * 15.1 גרם.
פחמימות* 12.4 גרם.
קציצות טורקיה עם תרד

אפשר להוסיף תרד לקציצות הודו, מה שהופך את המנה לבריאה, ותרד הופך את בשר ההודו לעסיסי יותר. תרד לקציצות מתאים גם טרי וגם קפוא. מטגנים את הקציצות האלה מתחת למכסה גריל כבד ומכינים המבורגרים נהדרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
ראשית, מכינים את כל המרכיבים להכנת קציצות.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים את בשר ההודו מתחת למים זורמים ומנגבים בעזרת מפית. לאחר מכן טוחנים את הבשר במטחנת בשר עם רשת דקה, למרות שאפשר לקחת בשר טחון מוכן. מעבירים את הבשר הטחון לקערה נוחה ללישה.
שלב 3 מתוך 10
שוטפים היטב את התרד במים קרים.
שלב 4 מתוך 10
לאחר מכן מניחים אותו במים רותחים למשך 1-2 דקות. מניחים את התרד המולבן במסננת ויוצקים מעל עם מים קרים.
שלב 5 מתוך 10
לאחר מכן סוחטים היטב את התרד וקוצצים לחתיכות אקראיות.
שלב 6 מתוך 10
מעבירים את התרד הקצוץ לבשר הטחון, טורפים פנימה את הביצים ומוסיפים 2 כפות. l. קרקרים. לאחר מכן הוסיפו מלח, פלפל וקורט אגוז מוסקט לבשר הטחון לטעמכם. מערבבים את הבשר הטחון בידיים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן יוצרים בידיים רטובות קציצות באותו גודל וצורה מהבשר הטחון המבושל.
שלב 8 מתוך 10
מחממים שמן צמחי במחבת. מגלגלים את הקציצות בביצה טרופה ופירורי לחם ומניחים במחבת חמה.
שלב 9 מתוך 10
צולים את הקציצות על אש בינונית ו 4-5 דקות מכל צד. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הקציצות כ -5 דקות נוספות על אש נמוכה.
שלב 10 מתוך 10
מעבירים את נתחי ההודו המטוגנים עם תרד לצלחות במנות ומגישים עם ירקות ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *