קציצות חזה עוף עם פטריות
0
1763
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
216.8 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
15.9 גרם.
שומנים *
19.1 גרם.
פחמימות*
3.7 גרם.
הוספת פטריות משנה משמעותית את הטעם של קציצות עוף. הם הופכים מיד להרבה יותר ארומטיים, עסיסיים ומעניינים יותר. אתה יכול להשתמש במגוון פטריות: קנטרל, שמפיניון, פטריות יער מבושלות מושלמות. לחלופין, ניתן להוסיף כמה כבושים. במתכון זה אנו מבשלים נתחי חזה עוף עם קנטרל, שאינם דורשים טיפול חום ראשוני.
רכיבים
תהליך בישול
מייבשים את חזה העוף במגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות. הקפד לחתוך את העיסה על פני הסיבים כך שהקציצות המוגמרות יהיו רכות. מגררים גבינה קשה עם חורים גדולים. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה, זורקים את הגבעולים הגסים. קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין. מערבבים בקערה חזה קצוץ, גבינה מגוררת, פטריות קצוצות ופטרוזיליה קצוצה. מוסיפים את הכמות המצוינת של מיונז, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. יוצקים פנימה עמילן תפוחי אדמה. מקלפים את השום, שוטפים ומעבירים דרך מכבש. מוסיפים לקערה עם המרכיבים העיקריים.
בתאבון!