בית
➠ קציצות
➠ קציצות עוף
➠ קציצות לב עוף

קציצות לב עוף

1567

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 146.9 קלוריות

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 7.7 גרם

שומנים * 18 גרם.

פחמימות* 6.9 גרם

תוֹכֶן

לפניכם מתכון להכנת קציצות יוצאות דופן - מלבבות עוף. לפי הטעם, קציצות כאלה דומות למשהו בין כבד לבשר. מגוון את התפריט הרגיל שלך עם המנה הנפלאה הזו! קציצות לב עוף יהיו טעימות מאוד הן מיד לאחר הבישול והן כשהן מקוררות.

רכיבים

תהליך בישול

לבבות עוף יש לנקות מכלים וסרטים גדולים, לשטוף. לאחר מכן, אנו מעבירים את הפשפש דרך מטחנת בשר או טוחנים אותו במעבד מזון.

מקלפים את הגזר, שוטפים ומשפשפים בפומפייה גסה. מוסיפים גזר מגורד לבשר הטחון שהתקבל.

יש לשטוף את הירוקים ולקצוץ. יוצקים אותו לכלי עם שאר המרכיבים. אנחנו מערבבים הכל.

קוצצים את הבצל והשום הקלופים בצורה נוחה. מורחים את הבשר שהתקבל לבשר הטחון, מוסיפים כאן עמילן, מכניסים פנימה ביצה ומוסיפים מיונז. שאר המרכיבים - מלח ותבלינים - מתווספים גם למיכל העבודה. מערבבים הכל ביסודיות.

שמנו את המחבת על האש, יוצקים לתוכה שמן צמחי. לאחר התחממות, אנו מתחילים לטגן את הקציצות. מכיוון שהבשר הטחון יתגלה כנוזלי יותר מבשר, שמים אותו בתבנית עם כף. לאחר טיגון צד אחד הופכים בעדינות את הקציצות, מטגנים את הצד השני עד להזהבה.