קציצות עוף ללא קמח

זוהי דרך קלאסית להכנת קציצות חזה עוף קצוצות, עמילן ומיונז. אתה יכול ליצור מנות בשר טעימות אחרות המבוססות על מתכון זה על ידי הוספת מרכיבים שונים אליו. תירס, כרוב, פטריות, גזר - הכל לפי טעמכם. המרכיבים כוללים עמילן תפוחי אדמה, שאינו מורגש כלל בקציצות. הוא משמש להדבקה טובה יותר של "לביבות בשר". הביצה מסייעת להשגת קרום אדמדם ומעורר תיאבון, שיהפוך את הקציצות ליפות עוד יותר.

מתקבלים נתחים מעוררי תיאבון ועסיסיים אם מבשלים אותם עם קישואים ואופים אותם בתנור. המנה מושלמת לארוחת צהריים או ערב, ומתאימה בהחלט לכל תוספות.

קציצות עוף על הלחם הן מנת בשר נפוצה ואהובה. הייחודיות של המתכון הזה היא שהמנה לא מבושלת בתבנית, אלא אפויה בתנור. הקציצות האלה פריכות מבחוץ ועסיסיות מבפנים. מנה זו מושלמת לארוחת ערב קלה.

לפניכם מתכון פשוט להכנת קציצות עוף עם שיבולת שועל. לא מכינים מנה כל כך טעימה בבית. תוספת של שיבולת שועל מגוונת את הטעם של קציצות עוף והופכת אותם לעדינים ועסיסיים עוד יותר. קראו את ההוראות שלב אחר שלב ושמחו את ביתכם עם מנת בשר טעימה!

קציצות עוף הן מנת בשר טעימה, שהכנתה לא תגרום לקשיים אפילו עבור עקרת בית טרייה. הודות לשילוב המוצלח של כל המרכיבים, המנה המוגמרת היא בעלת המרקם הנכון, יוצא עסיסי ורך. השימוש בפירורי לחם מאפשר קציצות פריכות מבחוץ.

אנו מציעים לכם מתכון להכנת מנת בשר במלית נמסה - קציצות עוף עם גבינה בפנים. טעם גבינה שמנת ועוף טחון עדין הם שילוב מוצלח ביותר. בישול מנה כזו אינו דורש כישורים מיוחדים, מספיק להכיר את המתכון שלב אחר שלב-כתוצאה מכך תהיה לכל אחד מנה עדינה וטעימה.

לפניכם מתכון להכנת קציצות יוצאות דופן - מלבבות עוף. לפי הטעם, קציצות כאלה דומות למשהו בין כבד לבשר. מגוון את התפריט הרגיל שלך עם המנה הנפלאה הזו! קציצות לב עוף יהיו טעימות מאוד הן מיד לאחר הבישול והן כשהן מקוררות.

קציצות עוף המבושלות בתנור יתאימו באופן מושלם לתזונה של אנשים שעוקבים אחר דיאטה. מנת בשר כזו, למרות האפייה, מתגלה כטעימה מאוד, רכה ועסיסית. לקציצות מוכנות יש טעם מעניין ויוצא דופן בשל השימוש בהן בהכנת גבינת קוטג 'וקישואים.

עוף וחתולי חזיר טחונים עסיסיים ומעוררי תיאבון. עדין מבפנים ופריך מבחוץ - כך אפשר לתאר את המנה הזו. בשל שמירה על הפרופורציות הנכונות, הקציצות טעימות מאוד. המתכון שלב אחר שלב יעזור לכולם להכין מנת בשר טעימה ומשביעה!

טורקיה וקציצות עוף רכות וטעימות מאוד. שילוב של תרנגול הודו ועוף הוא תמיד win-win! קציצות רכות ורכות כאלה לא רק יוסיפו מגוון לתזונה של המשפחה, ניתן להכין אותן גם לשולחן חגיגי. הטעם של קציצות כאלה יכבוש את כל האורחים!

באופן מסורתי, בצל קצוץ מתווסף לבשר הטחון: הוא מעניק לקציצות המוגמרות עסיסיות וארומה.כמו כן, ניתן "לדלל" את מסת הקציצות בכמות קטנה של גזר. בנוסף לעסיסיות, צבע וכמובן סיבים נוספים יהוו בונוס. אנו מציעים לא לטגן את הקציצות האלה בתבנית, אלא לאפות אותן בתנור כדי שיהיו שימושיות ככל האפשר. כשהם מוכנים בצורה כזאת, הם בטוחים לילדים והם מצוינים למי שסופר קלוריות בארוחותיהם.

הוספת מרכיבים "זרים" לקציצות הטחון מאפשרת להשיג יותר עסיסיות ועקביות צפופה יותר. קציצות כאלה לעולם אינן מתפרקות בעת הטיגון ושומרות על צורתן בצורה מושלמת. באופן מסורתי, כיכר ספוגה בחלב משמשת למטרות כאלה. ובכן, למי שלא אוהב לחם בקציצות, יש אלטרנטיבה ירקות מצוינת - תפוחי אדמה. ירק עמילני זה קושר היטב את חלקיקי הבשר הטחון ושומר על לחות. המשמעות היא שהקציצות לא ייצאו יבשות.

קציצות עוף עם גבינת קוטג 'היא מנה מצוינת המתאימה לתפריט התזונה הבריאה, כמו גם לילדים. בכפוף לפרופורציות, התוכן של גבינת קוטג 'ממש לא מורגש בקציצות המוגמרות. כדי להוסיף עוד עסיסיות, טעם וצבע, אנו ממליצים להשתמש גם בירקות. גזר יאיר את הקציצות, והכרוב ישחרר את מרקם. אנו יכולים להניח שעם הרכב כזה, קציצות מכילות תוספת במקביל! זו מנה נהדרת לא רק לארוחת צהריים קלה ולבבית, אלא גם אפשרות מהורהרת לנשנוש ראוי במהלך היום.

מי שאוהב לאכול טעים, אבל לא רוצה להתעסק בכיריים במשך זמן רב, יאהב את המתכון הזה. בנוסף, קציצות כאלה ימשכו את מי שעוקב אחר עקרונות התזונה הנכונה. הודות לכרוב שמוסיף לבשר הטחון, הקציצות הופכות פחות שומניות, מכילות יותר סיבים, דבר המשפיע לטובה על העיכול. מנה זו יכולה להיכלל גם בתפריט הילדים, מכיוון שמדובר במוצר המוכן בצורה עדינה מבשר וירקות רזים. ילדים יאהבו "קולובוקים" כאלה, בעוד שאמהות רק צריכות לבשל להם בשר טחון. התנור יעשה את השאר.

כידוע, לא מומלץ לצרוך מזון מטוגן לעתים קרובות. כולל הקציצות האהובות עליכם. לרוע המזל, חומרים מסרטנים נוצרים בקרום חום זהוב מעורר תיאבון, ובכלל, מנות המבושלות במחבת עם שפע של שמן קשות לעיכול. במקרה זה, יש אלטרנטיבה מצוינת - אפייה בתנור. במקרה זה, לא ניתן להשתמש בשמן כלל, וקרום מזיק מטוגן לא יעבוד. חשוב לא לייבש את המוצרים יתר על המידה: ברגע שהעיסה אפויה והמשטח שחום מעט, הגיע הזמן להוציא את הקציצות מהתנור.

אם אתה רוצה לגוון את התפריט, אתה יכול להכין קציצות ירך עוף קצוצות. הטעם של קציצות כאלה שונה מזה של עוף רגיל. יש להם יותר עסיסיות ומרקם, סיבי בשר מורגשים היטב. עדיף לבשל בשר טחון לקציצות כאלה מראש, מכיוון שהוא הופך להיות הרבה יותר טעים אם הוא כבוש במשך חמש עד שש שעות. הבשר ספוג בתבלינים ורוכש עסיסיות מיוחדת. קציצות מוכנות טעימות במיוחד עם רטבים שונים.

על ידי הוספת גבינה מומסת לעוף טחון, תופתעו עד כמה קציצות רכות יכולות להיות. מופיע פתק שמנת ניכר, שמשנה את הטעם הרגיל, והופך אותו לעשיר יותר, נעים ורך יותר. שאר המתכון לקציצות עוף טחון הוא רגיל למדי ואינו דורש מרכיבים מיוחדים. הטרחה היא מינימום, מה שאומר שאתה לא צריך לעמוד זמן רב במטבח כדי לאכול ארוחה טעימה.

המתכון לקציצות עוף קצוצות מוכר ואהוב על רבים. הם עסיסיים, רכים, אדומים - מי לא יאהב אותם? אנו מציעים לגוון אותם עם תירס. כתמיו הצהובים יהפכו את הקציצות לבהירות יותר, מעוררות תיאבון יותר ויוסיפו מגע מתקתק. קציצות עם תירס אטרקטיביות במיוחד לילדים: גרגרי שמש עסיסיים לא ישאירו את הקטנים אדישים.

הוספת פטריות משנה משמעותית את הטעם של קציצות עוף. הם הופכים מיד להרבה יותר ארומטיים, עסיסיים ומעניינים יותר. אתה יכול להשתמש במגוון פטריות: קנטרל, שמפיניון, פטריות יער מבושלות מושלמות. לחלופין, ניתן להוסיף כמה כבושים. במתכון זה אנו מבשלים נתחי חזה עוף עם קנטרל, שאינם דורשים טיפול חום ראשוני.

קציצות עם גבינה ופטריות הן אופציה מצוינת למנה חמה הן לשולחן משפחתי והן לחגיגי. הם מתבשלים קצת יותר מקציצות קלאסיות, אך הם עדיפים בהרבה בטעמם. עדיף לבשל בשר טחון לקציצות כאלה בבית: כך תוכלו לשלוט באיכות בשר העוף, כמו גם לבחור את גודל הטחינה לטחינה בהתאם להעדפותיכם. מישהו אוהב מרקם גדול "קצוץ", בעוד שאחרים אוהבים עיסה הומוגנית רכה.

מילוי הפטריות משנה מיד את התפיסה והטעם של הקציצות. הם הופכים מעניינים יותר, "חגיגיים", מעוררי תיאבון יותר.אתה יכול להשתמש בפטריות לחלוטין, העיקר שהן מבושלות מראש. אם משתמשים בשמפניון, אין צורך להרתיח אותם. כדי להדגיש את טעם הפטרייה של המלית ולהפוך אותה לעזה יותר, אנו מוסיפים גם בצל מטוגן עד להזהבה וכמה עשבי תיבול פרובנסיים ארומטיים.

בשר טחון לקציצות יכול לשמש גם בחנות וגם בבית. כמובן, רק במקרה של בשר טחון תוצרת עצמית, אתה יכול להיות בטוח לחלוטין באיכותו ולדעת בדיוק את ההרכב. כחומר גלם, עדיף להשתמש לא רק בשד, אלא גם בירכיים (ביחס של אחד לאחד)-כך מסת הקצוץ תהיה עסיסית יותר. והקציצות עצמן יתבשלו בתנור, עם רוטב. מסתבר שהם מאוד רכים וטעימים.

הוספת גבינת קוטג 'לקציצות עוף היא דרך מצוינת להגדיל את תכולת החלבון של המוצר המוגמר שלכם. קציצות כאלה מתבררות כמזינות ומשביעות מאוד, מבלי להוסיף קלוריות נוספות לתזונה. כמו כן, המנה נהדרת לאוכל לתינוקות: קטנים קטנים שמחים לאכול קציצות רכות. ובכל דבר קטן יש מקסימום חומרים מזינים. מעניין שבקציצות המוגמרות גבינת קוטג 'לא מורגשת כלל. טעם המנה מתאפיין בחומציות שמנת שבקושי ניכרת ועסיסיות מיוחדת - אלה כל ה"עקבות "של מוצר חלב מותסס.

אם תחליטו לבשל קציצות חזה עוף, המתכון הזה הוא אחד המוצלחים ביותר. השד נמעך ביד לקוביות קטנות ונכבש מעט בתערובת של קפיר ותבלינים. בשיטה זו אף פעם לא יתברר שהקציצות יבשות: להיפך, הן ישמחו אותך עם עסיסיות עדינה ומיוחדת, קרום חום זהוב אידיאלי וטעם מאוזן. אפשר להשתמש בקציצות לא רק חמות, אלא גם קרות - כמילוי להמבורגר למשל. לאחר החימום, תכונות הטעם שלהם אינן סובלות כלל.

לסולת יש תכונה קולינרית נפלאה: אינטראקציה עם נוזלים, היא סופגת אותו באופן פעיל ומתנפחת באופן ניכר. לפיכך, סולת קושרת היטב את המרכיבים בבשר הטחון, מעניקה לו מרקם צפוף ומספקת עסיסיות. הסולת גם "לא תאפשר" לקציצות להתפרק במהלך הטיגון - הן שומרות על צורתן בצורה מושלמת, תוך שהן נשארות רכות ורכות בפנים.

באופן מסורתי, לחמנייה או סולת ספוגה בחלב מתווספים לקציצות לצפיפות ועסיסיות. למטרה זו, שיבולת שועל תעשה עבודה מצוינת.יש יותר יתרונות מהם, הם רעולי פנים מושלמים בבשר הטחון, הם נותנים לקציצות המוגמרות את העקביות הרצויה - האם אין סיבה לנסות את השיטה הזו? מתכון זה מצוין גם למי שעוקב אחר עקרונות התזונה הנכונה.

קציצות עוף נהדרות לתפריטי תזונה בריאה. העוף מזין ודל קלוריות. חשוב כיצד מעבד ומוכן מוצר זה. כמובן שהאפשרות האידיאלית היא רק עוף טחון תוצרת בית: כך תוכלו להיות בטוחים בהרכב האיכותי של המסה. כדי למזער את תוספת השמן, אנו ממליצים לא לטגן את הקציצות, אלא לאפות אותן בתנור. הטעם לא יסבול מזה כלל, אך היתרונות של המנה יהיו גדולים יותר.

ניתן להכין קציצות דיאטה מצוינות באמצעות תנור איטי. בישול אדים מבטל את נוכחות עודפי השמן ובדרך כלל הוא שיטה עדינה יותר לעיבוד מזון. זה חוסך יותר ויטמינים וחומרים מזינים. נקודה מעניינת היא תוספת של גזר. הוא לא רק נותן את הצבע הכתום האופייני, אלא גם תורם למרקם רופף יותר ומוסיף גם עסיסיות. חתיכות אלו ניתנות לילדים קטנים.

מי לא אוהב קציצות רכות ועסיסיות עם קרום חום זהוב? זו אולי מנת הצהריים האהובה ביותר על רוב הילדים והמבוגרים. כדי להפוך את נתחי העוף לעסיסיים באמת, חשוב לשים לב לנקודות מסוימות: החל מבשר טחון, וכלה בניואנסים של טיגון והגשה. למעשה, אין בזה שום דבר קשה. הכל מתואר בפירוט ובפירוט במתכון זה.

גם מי שאין לו ניסיון קולינרי יכול להתמודד עם הכנת קציצות כאלה. הכל פשוט מאוד: קוצצים דק את הגבינה והחזה, מוסיפים את המרכיבים הנלווים, מערבבים ומטגנים. הקציצות עסיסיות מאוד, עם קרום זהוב ובתוכו חתיכות גבינה. הם טעימים במיוחד כשהם חמים. כל המשפחה תאהב את הקציצות האלה; ראוי להגיש אותן על השולחן החגיגי.

לא כולם אוהבים חזה עוף: קשה להכין אותם כך שהם יישארו עסיסיים ורכים. לעתים קרובות בשר מצמרר זה מתגבר ומתייבש בעת הבישול. על מנת למנוע זאת, חשוב להשרות מראש את השדיים, כמו גם להקפיד על זמן הבישול והטמפרטורה. וכמובן, השדיים צריכים להיות צעירים. אנו מציעים מתכון לקציצות חזה, שאינן מצריכות גישה כה מוקפדת, אך נותנות תוצאה טעימה מאוד.גם אם השדיים גדולים ובגיל העמידה, החתוכים עדיין יראו עסיסיים וטעימים.

כדי להפוך את קציצות העוף לעסיסיות ורכות יותר, ניתן להוסיף ירקות לבשר הטחון הגולמי. למשל, קישואים - זה הולך טוב עם עוף. תלוי איך קוצצים את הקישואים, לקציצות יהיה מרקם צפוף או אוורירי. ואם מדלגים על עיסת הדלעת דרך טוחנת בשר או משפשפים אותה בפומפיה דקה (במילים אחרות, טוחנים אותה למצב של כמעט פירה), הרי שנוכחותו של ירק זה בקציצות בדרך כלל תישאר סוד. דרך מצוינת להגדיל את מספר הירקות בתפריט של ילדים צעירים!

בשר עוף, פטריות וגבינות הם שילוב טעים להפליא, הנמצא במספר רב של מתכונים. ממוצרים אלה אתה יכול להכין קציצות לארוחת צהריים או ערב עם המשפחה שלך.

קציצות קצוצות תמיד נראות מקוריות מאוד; זוהי אופציה מצוינת למנת שולחן חגיגית. על פי מתכון זה, ניתן לבשל קציצות משילוב מוצלח מאוד של מוצרים הן לפי הטעם והן ליתרונות לגוף: עוף ופטריות.

נושא אורח חיים בריא ותזונה נכונה רלוונטי בכל עת. גם נתחי העוף האהובים על כולם יכולים להיות בריאים יותר כשהם מאודים.

בישול קציצות קצוצות יחסוך מכם את הכביסה המייגעת של מכשירי חשמל ביתיים לאחר בישול הבשר הטחון. בנוסף, בשר חתוך לחתיכות שומר על עסיסיותו טוב יותר, ובזכות תוספת גבינה ועשבי תיבול, לקציצות יהיה טעם וריח נעים.

נתחי עוף וקישואים קצוצים הם אופציה מצוינת לתפריט קיץ. ניתן להגיש אותם חמים עם תוספת של דייסה, פסטה או תפוחי אדמה, כמו גם קציצות צונן להכנת כריכים דשנים על הכביש.

אפשר להכין קציצות פשוטות, טעימות ומשביעות מאוד עם עוף וקישואים. יחד עם תפוחי אדמה צעירים ורוטב שום, מנת הבשר הזו יכולה להיות גולת הכותרת של כל מסיבת ארוחת ערב.

מה שיכול להיות בריא יותר מאשר מזון מאודה, האוכל שומר על כל הויטמינים והמיקרואלמנטים השימושיים. ניתן לכלול בבטחה עוגיות אדים בתפריטי ילדים ותזונה.

כמעט כל תוספת מתאימה לקציצות עוף קצוצות: דגנים, פסטה, ירקות בכל צורה שהיא, או רק תפוחי אדמה. בין אם מדובר בארוחת בוקר, צהריים או ארוחת ערב, קל להאכיל את המשפחה שלך בצורה טעימה.

קציצות עוף עם קישואים הן מנת בשר קלה ובריאה. הקישואים מוסיפים עסיסיות ומדללים את טעם הבשר. טעמו של הקישוא נייטרלי, אך בהחלט תוכלו להבחין בהבדל.

ניתן לבשל בשר עוף במגוון דרכים, וקציצות הלחם במחבת הן אחת הדרכים הפופולריות ביותר. כל עקרת בית יכולה לבשל מנה כזו והיא תמיד נראית מעוררת תיאבון על השולחן.

אם אתה מעריך את הטעם הטבעי של בשר ללא זיהומים ותוספים, אז המתכון הזה בהחלט יתאים לך. לא יהיה לחם, לא קמח, עמילן או מרכיבים אחרים המשמשים בדרך כלל להגדלת נפח המנה המתקבלת.

קציצות עוף פוז'ארסקי מטוגנות בפירורי לחם. לפיכך, כל העסיסיות אפויה בפנים מתחת לקרום פריך.

קציצות עוף עם גבינה מהתנור כמובן כמובן מוגשות חמות, כאשר הגבינה המומסת נמתחת בין נתחי הבשר. קציצות כאלה יכולות להפוך ל"מציל חיים "מכל סיבה שהיא - הן טעימות ומקוריות.

הבסיס של המבורגרים, כידוע, הוא קציצה רכה.אתה יכול לקחת כל בשר לחתוך, עם זאת, מתברר שעוף רך וקל מאוד, בדיוק מה שאתה צריך לחטיף דשן.

קציצות קצוצות משתלבות בצורה מושלמת עם כל תוספת. נתחי בשר עוף כבושים במהירות בתבלינים, והתוצאה היא מנה מעוררת תיאבון וארומטי.

קציצות מאודות אידיאליות לארוחת צהריים דשנה ויחד עם זאת תזונתית. המנה מוכנה מבשר עוף רזה בטכנולוגיה עדינה שתשמור על כל המרכיבים הבריאים של המוצרים.

תערובת של בשר עוף ובשר חזיר תאפשר לכם לקבל קציצות עסיסיות ושופכות את הפה לארוחת הערב המשפחתית שלכם. נסו ארוחה פשוטה ומהירה שתאכיל את כל המשפחה.

קציצות קיטור הן אופציה בריאה וקלה לארוחת הצהריים או הערב. קל להכין מנה בצורה כזו, המוצר ישמור על כל התכונות השימושיות ויתגלה כעסיסי להפליא. הטעם אינו נחות מהצלייה הרגילה.

על מנת לגוון את תפריט הבית שלך, אינך צריך לחפש מתכונים מורכבים. מספיק להוסיף מרכיב מקורי אחד למנה שכבר מוכרת. תתפלאו לטובה מקציצות הקישואים האפויים בתנור.