צימוקים של צימוקים

0
3171
מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי
תכולת קלוריות 381.2 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 195 דקות
חלבונים * 8.4 גרם.
שומנים * 19.6 גרם
פחמימות* 43.5 גרם
צימוקים של צימוקים

אנו מציגים בפניכם מתכון לקראפין יפה להפליא וטעים להפליא עם צימוקים. מה הייחודיות שלו? הוא שונה באופן יצירתו ובמראהו. יוצא אפייה אוורירית, רכה, מתוקה במידה ועם תו הדרים קליל. טעמו ומראהו של קראפין יכבשו כל אחד!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
אנו מחממים את החלב עד שהוא מתחמם, ואז יוצקים אותו לכלי נוח. מוסיפים אליו שמרים וסוכר מגורען (10 גרם). מערבבים הכל, מכסים את הכלי במגבת ומשאירים 10 דקות. הזמן הזה מספיק כדי שהשמרים יופעלו.
שלב 2 מתוך 14
מוסיפים מלח לקמח החיטה המנופה. לאחר מכן, אנו יוצרים חור קטן במרכז, שם אנו יוצקים את תערובת השמרים.
שלב 3 מתוך 14
בכלי נפרד מערבבים את הביצה, החלמונים, את הסוכר המגורר שנותר. מערבבים הכל היטב בעזרת מזלג או מטרפה.
שלב 4 מתוך 14
יוצקים את תערובת הביצים-סוכר המתקבלת לכלי עם קמח ובצק.
שלב 5 מתוך 14
לאחר מכן, מוסיפים מיץ תפוזים למיכל העבודה. אנו מערבבים את כל המרכיבים.
שלב 6 מתוך 14
ממיסים את החמאה ויוצקים אותה ליתר המרכיבים. מוסיפים לזה תמצית וניל וקליפת תפוז.
שלב 7 מתוך 14
לאחר מכן, עליך ללוש את הבצק כך שיתגלה חלק, אלסטי ויעזוב בקלות את ידיך. מכסים את הבצק המוגמר במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 60 דקות. במהלך הזמן הזה, הבצק יכפיל את עצמו בערך.
שלב 8 מתוך 14
לאחר זמן מה, ללוש את הבצק ולחלק אותו ל -3 חלקים. אתה יכול להתנסות בגדלים - להפוך חלק גדול יותר, חלקם קטן יותר.
שלב 9 מתוך 14
מרדדים שכבה דקה של בצק. משמנים את הבצק בחמאה מרוככת, מפזרים אגוז מוסקט.
שלב 10 מתוך 14
לאחר מכן, אנו מחלקים את הצימוקים על הבצק.
שלב 11 מתוך 14
אנו מגלגלים את הבצק עם המלית לגליל. אנו משאירים את הריק בצד כשאנחנו מרדדים את שאר הבצק וממלאים אותו גם במלית.
שלב 12 מתוך 14
לאחר מכן חתכנו את הגליל לאורך, אבל לא לגמרי. לאחר מכן, אנו מתחילים לקפל את הבצק בעזרת שבלול.
שלב 13 מתוך 14
מכסים את תבניות האפייה בנייר אפייה ומניחים בתוכם את האזיקים. מניחים להגהה למשך 60 דקות. חצי שעה לפני סיום ההגהה, מדליקים את התנור ומחממים אותו לטמפרטורה של 200 מעלות. אנו שולחים את האזיקים לאפות בתנור חם במשך 10 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות, מכסים את האפייה בנייר כסף ואופים עוד 25 דקות.
שלב 14 מתוך 14
אנחנו מוציאים את התבלינים המוגמרים מהתנור, מצננים, ואז מסירים מהתבנית, מפזרים אבקת סוכר ותוכלו לפנק את זה!

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *