דג אדום על הגריל על הגריל
0
1674
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
149 קק"ל
מנות
0.4 ליטר.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
23 גרם.
שומנים *
13.4 גרם.
פחמימות*
gr.
העיקרון העיקרי בגריל דגים אדומים הוא לא לקלקל את טעמו הטבעי הנעים. להכנה מוקדמת אנו משתמשים במרכיבים ים תיכוניים מסורתיים: שמן זית, מלח גס ותערובת של פלפלים טחונים. סט זה מספיק כדי להוציא את הצד הטוב ביותר של הדג האדום.
רכיבים
תהליך בישול
ניתן להשתמש בשיטה זו לבישול כל דג אדום: סלמון, סלמון, סלמון ורוד וכו '. אנו מנקים את הדג מקשקשים, מסירים את הקרביים, הראש והסנפירים. אנו שוטפים את הפגר ומייבשים אותו במגבת נייר. חותכים לחתיכות רוחביות בעובי של כשלושה סנטימטרים. אם הנתחים דקים מדי, קיים סיכון לייבוש יתר שלהם בעת הבישול. הדבר נכון במיוחד לגבי דגים אדומים עם דרגת שומן נמוכה. מפזרים את סטייקי הדג שהתקבלו במלח גס ותערובת של פלפלים טחונים. השתמשו בידיים לפיזור אחיד של התבלינים מכל צדדי הסטייקים.
בתאבון!