דומדמניות אדומות, מועכות בבלנדר ללא בישול לחורף

0
662
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 287.3 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 20 שעות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 70 גרם.
דומדמניות אדומות, מועכות בבלנדר ללא בישול לחורף

גרגרי הדומדמניות נטחנים בבלנדר עד למחית, ואז מערבבים אותם עם סוכר ומניחים למשך 20 שעות. לאחר מכן הכל מונח בצנצנות, מפזר מעל סוכר מגורען ונשלח לאחסון במקרר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו מסירים את גרגרי הדומדמניות האדומות מהזרדים וממיינים אותם. לאחר מכן אנו שוטפים היטב מתחת למים זורמים, מכניסים אותו למסננת ומשאירים אותו עד שכל הנוזלים העודפים מתנקזים.
שלב 2 מתוך 5
מעבירים את הגרגרים השטופים לקערת בלנדר וטוחנים אותם עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 5
אנו שולחים את המסה המתקבלת לכלי נפרד וממלאים אותו בסוכר מגורען. מערבבים הכל היטב בעזרת מרית ונותנים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 20 שעות. במהלך תקופה זו, הסוכר יתמוסס, ורסק הדומדמניות עצמו יהפוך לסמיך יותר. מערבבים מדי פעם. עדיף גם לכסות את המיכל בגזה כך שכל פסולת לא תגיע לשם.
שלב 4 מתוך 5
אנו שוטפים היטב את הצנצנות מתחת למים חמים ומעקרים אותן בכל דרך נוחה. אנו מורחים עליהם את הדומדמניות המגוררות עם סוכר וממלאים בנדיבות הכל בסוכר מגורען.
שלב 5 מתוך 5
סוגרים היטב את הצנצנות במכסים סטריליים או מגלגלים אותן. אנו שולחים לאחסון במקרר. אנו מוציאים אותו בחורף ומגישים אותו עם תה חם.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *