גבינת שמנת להחלקת עוגת שמנת

0
7876
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 306.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 10.7 גרם
שומנים * 15.3 גרם
פחמימות* 46.5 גרם
גבינת שמנת להחלקת עוגת שמנת

ניתן להכין קרם עוגה כמעט מכל מוצרי החלב המותססים. השאלה היא איזו עקביות שמנת אתה רוצה לקבל. היום אני מציע להכין קרם גבינת שמנת לשטח את העוגה. העקביות של קרם כזה מתברר כצפופה ושומרת היטב על צורתה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
ראשית, יוצקים את השמנת 33% המצוננת לקערה עמוקה או קערה של מערבל דוכן.
במהירות נמוכה של המיקסר מתחילים להקציף את השמנת, להוסיף בהדרגה את הכמות הנדרשת של אבקת הסוכר ולהעלות את מהירות המיקסר.
שלב 2 מתוך 4
כשהקצפת מוקצפת עד לקבלת מרקם סמיך והומוגני, פורסים את הגבינה הקצפה בחלקים וממשיכים להקציף את השמנת עד לקבלת מרקם סמיך ורך.
שלב 3 מתוך 4
מניחים את קרם גבינת השמנת המוגמרת במקרר למשך שעה וחצי כך שהקרם יתייצב ויתקרר מספיק.
שלב 4 מתוך 4
לאחר מכן השתמש בגבינת השמנת המצוננת כדי לשטח את העוגה וגם לקישוט הקינוח. כשהוא מתמצק, הקרם הופך להיות צפוף הרבה יותר.

תהנו מקינוח טעים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *