קרם גבינת ריקוטה לעוגה

0
11301
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 303.3 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 6.9 גרם
שומנים * 20 גרם.
פחמימות* 41.5 גרם
קרם גבינת ריקוטה לעוגה

גבינת שמנת מפורסמת לא רק בקרב שפים מקצועיים. עקרות בית משתמשות בקרם זה בכל מקום בהכנת הקינוחים הביתיים שלהן. זהו קרם רך, מעט גרגירי ועדין מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מקציפים ריקוטה עם אבקת סוכר.
שלב 2 מתוך 4
מצננים היטב את השמנת מראש. הקערה בה יוקצף הקרם חייבת להיות גם בקירור. התחל להקציף את השמנת במהירות איטית, ולאחר מכן הגדל אותה בהדרגה. ממשיכים להקציף 5-7 דקות, עד שהקצפת שומרת על צורתה.
שלב 3 מתוך 4
מוסיפים את הקצפת לגבינת הריקוטה וממשיכים להקציף עד שנוצרת קרם חלק וסמיך.
שלב 4 מתוך 4
הקרם מוכן, הוא התוספת המושלמת לעוגות ספוג וקאפקייקס.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *