קרם עוגה עם 10% שמנת
0
18003
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
353.7 קק"ל
מנות
0.5 ק"ג
זמן בישול
15 דקות.
חלבונים *
3.7 גרם.
שומנים *
23.1 גרם.
פחמימות*
53.1 גרם.
חובבי קונדיטורים תוצרת בית מתמודדים לא פעם עם מצב בו קשה למצוא בחנות שמנת טובה עם אחוז שומן גבוה. ודווקא אלה נחוצים כדי להשיג עקביות עבה ויציבה של הקרם. אנו מציעים חלופה לשמנת כבדה: קחו את השמנת 10% הזמינה והוסיפו לה חמאה. כך, תכולת השומן והצפיפות של הקרם גדלים. חשוב לקרר היטב את התערובת שהתקבלה ולהכות אותה איכותית בעזרת מערבל חזק. עבור פילוס פני השטח של העוגות ועיצוב קישוטים, המסה אינה מתאימה, כי לא יציב מספיק, אבל מושלם למילוי ולכריך עוגות.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!