קרם עוגה עם 20% שמנת
0
6168
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
482.1 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
15 דקות.
חלבונים *
3.7 גרם.
שומנים *
35.4 גרם
פחמימות*
79.5 גרם
בדרך כלל משתמשים בקצפת עם אחוזי שומן של לפחות 30%. עם זאת, לפעמים קשה למצוא מוצר כזה. אנו מציעים שיטה להקצפת שמנת עם אחוזי שומן של 20%, שתמיד זמינים ויתרה מזאת זולים יותר. מהות התהליך היא להגדיל את תכולת השומן הקיימת על ידי הסרת חלק מהמי גבינה מהקרם, ולאחר מכן להקציף את המסה המתקבלת עד לקצף סמיך. הנקודה החשובה ביותר בזה היא קירור. פנו מקום במקפיא, הוציאו את המיקסר והתחילו!
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שחלף הזמן שצוין, אנו מוציאים את קערת הקצף מהמקפיא, מעבירים את החלק המוקצף הצידה ורואים את הנוזל - הגבינה המופרדת. מסננים אותו בזהירות, אוחזים בקצף בעזרת כף. לאחר מכן מוסיפים את אבקת הסוכר. אנו לא ממליצים להשתמש בסוכר, כיוון שייקח יותר זמן והקצפה לפזר את גבישי הסוכר, מה שעלול להפריע לעקביות המסה העדינה.
בתאבון!