שמנת לעוגה עשויה שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל

0
4063
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 290 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 16.8 גרם
פחמימות* 29.6 גרם.
שמנת לעוגה עשויה שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל

אני שן מתוקה גדולה, ולעתים קרובות אני מבשלת מאפים שונים בבית. בדרך כלל אני משתמש בשמנת חמוצה כקרם. לדעתי, זהו הקרם העדין והטעים ביותר להפליא. אני משתמש בכל פעם בתוסף אחר. הפעם אני רוצה לחלוק קרם לעוגה העשויה על בסיס שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
קודם כל, מרתיחים חלב מרוכז או קונים חלב מוכן. מכינים את כל המרכיבים הנדרשים בכמות הנדרשת.
שלב 2 מתוך 7
שמים את השמנת החמוצה שהצטננה מראש בכלי עמוק עם תכולת שומן של לפחות 20%.
שלב 3 מתוך 7
בעזרת מיקסר מערבבים היטב את השמנת החמוצה במהירות נמוכה.
שלב 4 מתוך 7
מגבירים את המהירות בהדרגה, מקציפים את השמנת החמוצה עד שהמסה עולה.
שלב 5 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים בהדרגה חלב מרוכז מבושל למסת השמנת החמוצה.
שלב 6 מתוך 7
ובעזרת מיקסר מקציפים היטב עד לקבלת חלקה, בהדרגה מגבירים את מהירות המיקסר.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את השמנת המוגמרת של שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל במקרר להתייצבות ומצננים כ -1.5 שעות. לאחר מכן השתמש בקרם המצונן לפי ההוראות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *