שמנת חמוצה וקרם עוגת ג'לטין

0
2008
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 316.5 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 17.3 גרם
פחמימות* 41.6 גרם.
שמנת חמוצה וקרם עוגת ג'לטין

כל עקרת בית יודעת שניתן להכין שמנת חמוצה במספר רב של דרכים. היום אני רוצה להציע מתכון לקרם לעוגות העשויות על בסיס שמנת חמוצה וג'לטין. קרם כזה שומר על צורתו להפליא ואינו מתפשט. הוא יכול לשמש כקינוח עצמאי או כדי להשרות את העוגות האהובות עליכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
קודם כל, מכינים את כל כמות המרכיבים הנדרשת.
שלב 2 מתוך 10
שים את הכמות הנדרשת של ג'לטין בכלי עמוק ומלא אותו בכמות הנדרשת של מי שתייה. היחס בין המים לג'לטין מצוין על האריזה. השאירו את הג'לטין להתנפח לזמן מה.
שלב 3 מתוך 10
מחלקים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה לשניים.
שלב 4 מתוך 10
ממיסים שוקולד מריר באמבט מים או במיקרוגל, ומוסיפים לו את כמות החלב המצוינת במתכון. אפשר להשתמש בכל שוקולד.
שלב 5 מתוך 10
מוסיפים את מסת השוקולד המומס למחצית מהשמנת החמוצה. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען למחצית השנייה של השמנת החמוצה ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 7 מתוך 10
ממיסים את הג'לטין הנפוח על אש נמוכה, מבלי להביא את המסה לרתיחה.
שלב 8 מתוך 10
ואז לחלק חזותית את המסה לשניים. יוצקים למחצית מהג'לטין המומס לתוך גוש השמנת החמוצה.
שלב 9 מתוך 10
מוסיפים את החצי השני למסת השמנת החמוצה-שוקולד. מערבבים היטב את שתי התערובות ואז יוצרים את הקינוח האהוב עליכם.
שלב 10 מתוך 10
הפעם רק הכנתי קינוח, לסירוגין הכנסתי את שני הקרמים לכוס יפה, קישטתי עם פטל טרי מעל. מניחים את הקינוח המוגמר במקרר עד שהוא מתקרר לגמרי.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *