קרם גנאש לשכבת העוגה
0
6005
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
528.8 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
3.9 גרם.
שומנים *
50.3 גרם
פחמימות*
16.2 גרם
קרם הגנאש פשוט להפליא להכנה, והתוצאה הסופית מסוגלת לספק גם את השן המתוקה התובענית ביותר. מעניין גם שאין כלל ברור באיזה פרופורציה לערבב שוקולד ושמנת. הכל תלוי בסוג העקביות שאתה צריך להשיג, ולאיזו מטרה אתה צריך להשתמש בגנאש המתקבל. מתכון זה מציין את יחס המרכיבים להכנת שכבת העוגה. המשמעות היא שמסת השוקולד תתברר רכה ולא הדוקה. יש גם שלב הקצפה בסוף הבישול כדי להוסיף קלילות לגנאש.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!