שמנת מהחנות שמנת חמוצה לעוגת דבש

0
6533
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 332.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 8 שעות.
חלבונים * 3.3 גרם.
שומנים * 26.2 גרם
פחמימות* 60.2 גרם
שמנת מהחנות שמנת חמוצה לעוגת דבש

עוגת דבש היא אחת העוגות האהובות עלינו במשפחה. על מנת להשרות את "מדוביק" בספר הבישול שלי ישנם מספר מתכונים לקרמים, שמן ושמנת חמוצה. היום אני רוצה לחלוק מתכון לקרם המיוצר על בסיס שמנת חמוצה בחנות. קרם כזה מחלחל בצורה מושלמת לעוגה ונראה שהוא נמס בפה.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קודם כל, קח את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה טרייה באיכות טובה ותכולת שומן גבוהה של לפחות 20%.
שלב 2 מתוך 5
שמים את השמנת החמוצה בכלי עמוק, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען או אבקת סוכר וסוכר וניל. התאם את כמות הסוכר המגורען בהתאם להעדפות הטעם שלך ומתיקות העוגה העתידית. בעזרת מיקסר מקציפים היטב את השמנת החמוצה עד לקבלת תערובת תפוחה.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן שמים את הקרם שהתקבל במסננת או במסננת, שכוסתה בעבר במגבת מטבח נקייה או גזה מקופלת מספר פעמים. מכסים את הקרם בקצוות הרופפים של הבד ומקררים כ-8-12 שעות.
שלב 4 מתוך 5
אם מכינים את הקרם בערב, השאירו אותו במקרר למשך הלילה, ובבוקר תוכלו להשתמש בו לפי ההוראות. במהלך הזמן הזה, עודף נוזלים יתנקז, והשמנת תתעבה ותקרר.
שלב 5 מתוך 5
מחזירים את השמנת החמוצה לכלי עמוק וטורפים היטב במיקסר במהירות בינונית. שכבו את עוגת הדבש עם הקרם המוגמר והכניסו למקרר להספגה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *