קרם חלב, אבקת קקאו וחמאת עוגה

0
2165
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 195.6 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 5.1 גרם.
שומנים * 3.2 גרם.
פחמימות* 38.7 גרם
קרם חלב, אבקת קקאו וחמאת עוגה

שמנת מחלב, אבקת קקאו וחמאת עוגה קלה להכנה. קרם כזה סופג את העוגות בצורה טובה מאוד ואפשר לווסת את עוביה בכמות החלב. קרם שוקולד הוא גרסה של הפודינג הרגיל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מניחים את הכמות הנקובה של קמח, סוכר ואבקת קקאו בסיר בעל תחתית כבדה. מערבבים היטב את המרכיבים בעזרת כף או מטרפה.
שלב 2 מתוך 10
לאחר מכן שופכים חלב לתערובת היבשה הזו. רצוי לחמם אותו מעט, ואז מערבבים את הקקאו באופן אחיד.
שלב 3 מתוך 10
מערבבים חלב עם תערובת יבשה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 10
מניחים את הסיר עם התערובת על אש נמוכה ומחממים לרתיחה. מערבבים כל הזמן את הקרם, זהו תנאי חשוב לתהליך ההכנה. יוצקים כף קפה נמס לתערובת החמימה.
שלב 5 מתוך 10
מבלי להפסיק לערבב את השמנת, המתן עד שהקרם יתחיל לרתוח ויופיעו בועות קטנות על פניו.
שלב 6 מתוך 10
חותכים את החמאה בטמפרטורת הבית לחתיכות.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן מעבירים אותו לקרם רותח.
שלב 8 מתוך 10
מערבבים היטב את השמנת והחמאה עד שהם מסמיכים ומכבים מיד את האש. זה כמה דקות.
שלב 9 מתוך 10
יוצקים פנימה ונילין ותוספים אחרים לשמנת המוכנה, אם תרצה. מכסים את התבשיל בקרם ומניחים לצינון מלא.
שלב 10 מתוך 10
בעזרת שמנת מקוררת מחלב, אבקת קקאו וחמאה אפשר לשמן את העוגות ולאסוף את העוגה.

אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *