גבינת שמנת ושמנת חמוצה לעוגה

0
6149
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 327.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 16.4 גרם.
פחמימות* 63.6 גרם.
גבינת שמנת ושמנת חמוצה לעוגה

לאוהבי מאפים תוצרת בית ולכל מי שיש לו מתוק, אני ממליץ על קרם גבינת שמנת ושמנת חמוצה טעים להפליא. העקביות של קרם כזה מתגלה כעבה ושומרת היטב על צורתו. קרם כזה יכול לשמש לא רק להספגת העוגות האהובות עליכם, אלא גם לקישוט קינוחים שונים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
קודם כל לוקחים חתיכה גדולה של בד גבינה ומקפלים אותה מספר פעמים. מכסים את המסננת או המסננת בגזה מוכנה.
שלב 2 מתוך 10
לאחר מכן הכניסי לתוכו את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה.
שלב 3 מתוך 10
קושרים היטב את הקצוות הרופפים של הגזה ולאחר מכן מניחים את המיכל במקרר במשך כ-6-8 שעות.
שלב 4 מתוך 10
במהלך הזמן הזה, עודף נוזלים יתנקז. שמים את השמנת החמוצה המוכנה בכלי עמוק.
שלב 5 מתוך 10
לאחר מכן, בעזרת מיקסר מקציפים את השמנת החמוצה במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת תפוחה.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים למסה שהתקבלה את הכמות הנדרשת של אבקת סוכר וונילין.
שלב 7 מתוך 10
בעזרת מיקסר מקציפים את השמנת עד לקבלת תערובת חלקה, חלקה ומעלה את המהירות בהדרגה.
שלב 8 מתוך 10
כאשר מסת השמנת החמוצה עולה מספר פעמים, מכניסים לתערובת שהתקבלה גבינת שמנת בכמות הנדרשת.
שלב 9 מתוך 10
לאחר מכן, בעזרת אותו מערבל, מקציפים היטב את השמנת עד לקבלת מרקם אחיד ואחיד.
שלב 10 מתוך 10
מעבירים את הקרם לכלי עמוק, מהדקים בניילון נצמד ומניחים במקרר כך שהוא מתייצב ומתקרר לחלוטין. לאחר מכן השתמש בקרם המוכן לקישוט או שכבת הקינוחים האהובים עליך.

תהנו מקינוח טעים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *