קרם גבינת חמאה וחמאה לעוגה

0
1930
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 329.8 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 12.2 גרם
שומנים * 5.2 גרם.
פחמימות* 67.4 גרם
קרם גבינת חמאה וחמאה לעוגה

לאוהבי עוגות תוצרת בית, קינוחים, כמו גם מאפים אחרים, אני ממליץ בחום להכין קרם מגבינה וחמאה. קרם האוויר יכול לשמש לא רק לשכבה והספגה של עוגות, אלא גם לקישוט קינוחים מבצק, פירות יער ופירות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קודם כל מכינים את כל המרכיבים הנדרשים. מוציאים תחילה את החמאה מהמקרר כך שהיא מתחממת היטב בטמפרטורת החדר.
שלב 2 מתוך 5
מכניסים את הכמות הנדרשת של גבינת הקלתית לכלי עמוק.
שלב 3 מתוך 5
בעזרת מערבל סטנד מקציפים את גבינת הקריסה עד לקבלת מרקם אחיד ואוורירי. מוסיפים בהדרגה את הכמות הנדרשת של אבקת סוכר וונילין.
שלב 4 מתוך 5
ממשיכים להקציף במהירות בינונית. לאחר מכן מוסיפים חמאה במנות וממשיכים להקציף עד שהמסה גדלה מספר פעמים.
שלב 5 מתוך 5
שמים את השמנת המוכנה של גבינת החמאה והחמאה בכלי, ולאחר מכן מהדקים בניילון או מכסים בנייר כסף, מניחים במקרר לקירור והתייצבות מלאה. זה ייקח כשעה. השתמש בקרם המצונן לשכבה של העוגות או המאפים האהובים עליך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *